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吃雞會得禽流感嗎吃雞會不會禽流感

時間：2017-02-16 13:21:56 編輯：5號網(wǎng)-lj 444

H7N9禽流感近期在國內(nèi)有越發(fā)嚴(yán)重的趨勢，所以很多人對于吃雞開始特別恐慌，甚至連雞肉都不敢吃了，那么吃雞會得禽流感嗎這個問題是很多人比較困擾的，其實如果只是單純的吃高溫后的熟雞并不會有危害，而危險在于雞的還沒有制作之前與雞接觸會有可能。

吃雞肉會得禽流感嗎

食用雞肉是不會感染的，煮熟的食物里面，H7N9病毒早就被滅活了，所以不會出現(xiàn)感染的。一般的接觸生禽，這種情況下，才會通過接觸導(dǎo)致H7N9的感染，所以食用雞肉不會感染的，接觸生禽，一般在一周內(nèi)出現(xiàn)癥狀，細(xì)菌超過100攝氏度就會死亡，所以只要是煮熟后食用的，多不必?fù)?dān)心，一般不會感染的。建議不要緊張，增加營養(yǎng)，補充維生素微量元素，避免不良刺激，保持心情舒暢，注意休息。

禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上就可以把它“殺死”。并且病毒在屠宰后的禽類體內(nèi)存活時間很短，所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱，是不會染上病毒的。吃雞注意事項，一起來看看。

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吃雞注意事項

1、挑選活雞時莫吹雞屁股

病毒通常會積聚在糞便中，而雞尾部的羽毛又最容易粘上雞的糞便，經(jīng)人一吹，糞便中的病毒就很容易進(jìn)入人體呼吸道。不僅如此，市民在選購活雞的時候，可以戴上口罩，最好不要太靠近雞籠，也盡量不要和雞做太親密的接觸，如果雙手碰過雞，回家后應(yīng)立即洗手。

2、買雞一定要挑選健康的雞

所謂健康的雞，從外觀來看，精神活潑，羽毛緊密而油潤；眼睛有神、靈活，眼球充滿整個眼窩；冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟；兩翅緊貼身體，毛有光澤；爪壯有力，行動自如。而病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發(fā)硬，站立不穩(wěn)，這些都是不可買的。

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3、最好不要把活雞帶回家

最好購買已經(jīng)宰殺好的光雞，需要注意是否雞死后再宰殺的。如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活雞屠宰；而刀口平整，甚至無刀口，放血不好，有殘血，血呈暗紅色，則可認(rèn)定它是死后屠宰的雞，最好不要購買。把宰殺好的雞拿回家后，應(yīng)先把雞沖洗干凈，尤其是雞的尾部和咽喉管部位。烹飪時請注意將盛放生熟食物的器皿分開。

4、最好暫時不要吃白斬雞

因為在烹調(diào)白斬雞的過程中，為了追求肉質(zhì)鮮嫩，往往不會煮得太熟，從而留下染病的隱患。此外，其余禽肉也務(wù)必煮熟后再食用，即使熟到爛也比半生不熟好。

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兒童預(yù)防H7N9病毒傳染

小兒科醫(yī)師朱柔澍表示，嬰幼兒因發(fā)育尚未成熟，免疫力不足以完全保護(hù)身體，因此常有病毒趁虛而入，引發(fā)流行性感冒、腸病毒、扁桃腺炎、肺炎、支氣管炎、腮腺炎等不適癥狀，不僅孩子痛苦，老是發(fā)燒、咳嗽、腹瀉、食慾不振，家長看著也心疼。尤其面對H7N9來勢洶洶，更需要加強(qiáng)防護(hù)，避免孩子受苦。

朱柔澍醫(yī)師表示，讓寶寶遠(yuǎn)離病毒的侵?jǐn)_，平日應(yīng)該多注意居家環(huán)境，培養(yǎng)正確且衛(wèi)生的照護(hù)習(xí)慣，注意均衡飲食、多運動，更重要的是按時接受預(yù)防接種，才能提高寶寶身體抵抗力，降低被感染的機(jī)會。

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1. 預(yù)防接種：對缺乏免疫力的孩子來說，接種疫苗是預(yù)防傳染病的最有效方法，可讓嬰幼兒在人體最脆弱的時期，獲得適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，免於病毒感染。

2. 均衡飲食：每天攝取足夠份量的五谷類、奶蛋豆魚肉類、蔬果類和油脂類等食物，尤其蔬菜瓜果中含有豐富維生素A、C和礦物質(zhì)，可增強(qiáng)身體免疫力，攝取量可多一點。少吃甜食，以免降低細(xì)胞活性，削弱對細(xì)菌的反應(yīng)能力。

3. 適度運動：運動可幫助舒解孩子的壓力，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的健康發(fā)育。除了室內(nèi)活動之外，建議可視天氣狀況，多帶孩子到戶外運動，呼吸新鮮空氣，提高身體對病毒的適應(yīng)性，進(jìn)而達(dá)到對病菌免疫的狀態(tài)，病痛自然也就不會來。

4. 勤加洗手：嬰幼兒的社交環(huán)境單純，病毒多源自於身邊的成人，建議家長不要老是親寶寶臉頰，以免傳播細(xì)菌；且接觸或懷抱孩子前，應(yīng)洗凈雙手，以免病毒附著，將病毒和細(xì)菌傳染給孩子。若是年紀(jì)較大的孩子，吃東西前也要勤洗手，以免將病菌吃下肚，引發(fā)不適。

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5. 環(huán)境消毒：每周至少一次消毒居家環(huán)境，家長可選擇成分為「次氯酸鈉」的市售漂白水，濃度約5％，以1：100的比例加水稀釋後，再以擦拭或浸泡方式進(jìn)行消毒。值得注意的是，擦拭消毒需在擦完10分鐘後，再以清水擦拭乾凈，避免漂白水殘留；浸泡消毒需在接觸時間超過30分鐘後，再以清水沖洗乾凈。

父母的最大心愿就是看著孩子健康成長，尤其看到他們在小學(xué)快樂學(xué)習(xí)，感覺很欣慰。同樣抱持關(guān)心孩子健康與快樂的愛林診所(諧音：愛您ㄟ診所)，多年來細(xì)心守護(hù)孩子的健康，把健康快樂散播出去，趁7周年慶期間舉辦「好『攝』爸媽站出來」創(chuàng)意攝影比賽，只要將家中3歲以下寶寶打扮成可愛的小豬造型，上傳到臉書，就有機(jī)會抽中減重暢銷排行書、按摩課程等優(yōu)質(zhì)好禮。