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時(shí)間：2017-02-15 15:57:05 編輯： 949
荸薺和甘蔗是可以煮水喝的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，有清熱降火的作用。那么荸薺和甘蔗煮水怎么做?荸薺和甘蔗煮水的功效與作用有哪些?
1.準(zhǔn)備好去皮甘蔗一段，荸薺去掉上面的小芽，洗干凈待用。
2.將甘蔗用到劈成小長(zhǎng)條，長(zhǎng)短根據(jù)自家容器調(diào)整。
3.將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。
小貼士
1、甘蔗要選顏色深、質(zhì)地硬、節(jié)均勻、皮有光澤的，這樣的甘蔗汁水多而甜。
2、湯喝完之后，還可以繼續(xù)倒入500ml的涼水，重復(fù)煮一次，不影響口感。
1、荸薺具促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用:兒童非常適合食用荸薺，它可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是可以增強(qiáng)牙齒骨骼的發(fā)育。對(duì)于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪與糖類(lèi)的吸收和代謝也能起到促進(jìn)作用。
2、荸薺具降血壓的功效:荸薺可以降低血壓，同時(shí)對(duì)于抑制惡性腫瘤也是效果的，因此是一種強(qiáng)身健體的食品。
3、荸薺具清熱解毒的功效:荸薺可以清熱瀉火，發(fā)燒病人食用非常益，荸薺屬于寒性食品，寒涼的人不宜多吃。
4、荸薺具潤(rùn)腸通便的功效:荸薺可以潤(rùn)超通便，生津清熱，比起含大量的粗脂肪，因此能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。
5、補(bǔ)充糖分:甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
6、健脾利尿:甘蔗有解熱止渴，生津潤(rùn)燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。
7、潤(rùn)腸通便:甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。
看：荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發(fā)現(xiàn)荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分布又很均勻，最好不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榭赡苁墙?jīng)過(guò)浸泡處理的。
聞：在挑選荸薺時(shí)，可以聞一聞?shì)┧j的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榭赡苁潜唤萏幚磉^(guò)。
摸：在挑選荸薺時(shí)，要注意觀察有無(wú)變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，還可以用手?jǐn)D荸薺的角，如果浸泡過(guò)，手上會(huì)粘上黃色的汁液。
友情提示：荸薺生于水田池沼之中，表皮極易帶菌或附有寄生蟲(chóng)，故鮮食前必須洗凈、消毒，或用沸水燙1分鐘，削皮吃為好。荸薺性寒，凡脾胃虛寒及血虛者慎服。
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