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時(shí)間：2017-02-06 11:33:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 793
元宵大家都應(yīng)該吃過吧,馬上就元宵節(jié)了,更是少不了要吃它了!那么元宵是否可以油炸呢?元宵油炸的話怎么做好吃呢?下面我們來介紹下吧!
可以,炸元宵很好吃的,但是在炸元宵之前一定要先用針或者牙簽之類的東西給元宵扎幾個(gè)小孔,不然元宵膨脹時(shí)會(huì)油花四濺的,容易弄臟衣服.
1、自己手工做的元宵和超市買的速食元宵都可以
2、油一定要燒熱,炸元宵才不粘鍋
3、防爆漿的秘訣就是看到元宵開始起泡有充氣的感覺,就可以起鍋了
4、出鍋了好吃!
1、油炸"元宵"
如果是生"元宵",可將"元宵"先粘上雞蛋清,再放進(jìn)鍋里炸.這樣炸出來的"元宵"有雞蛋香味.炸時(shí)要不斷翻動(dòng),以免炸得不透不勻.另外,炸時(shí)要用小火溫油,這樣炸出的"元宵"香甜可口,皮酥里糯.
2、拔絲"元宵"
將"元宵"炸好備用.用食油滑鍋底,放入白糖和適量清水,用文火熬成糖稀,當(dāng)糖稀冒大泡呈黃色時(shí),放入炸好的"元宵",與糖稀攪拌,迅速出鍋,趁熱食用,宛如金珠纏絲,別有情趣.
3、蒸"元宵"
將"元宵"擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤里,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可.食之香糯可口,做法方便易行.
4、烤"元宵"
將"元宵"擺入抹有底油的金屬盤內(nèi),連盤放進(jìn)烤箱,烤至色呈金黃、熟透,取出裝盤,以綿白糖佐食,口味清香甘甜.
元宵外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化.因此吃元宵時(shí)不能整個(gè)地吃,要小口小口的吃,吃完一口再吃第二口,一定要細(xì)嚼慢咽哦.
元宵是用糯米做的,比較黏.因此,如果讓1歲以下的寶寶吃元宵,元宵可能會(huì)黏在食道內(nèi),甚至嗆到呼吸道里,造成窒息.1-2歲的寶寶雖然大點(diǎn)了,但仍然不容易嚼碎元宵中的花生等餡.
此外,孩子的消化功能還比較弱,吞咽反射也沒有發(fā)育完善,即使給3歲以上的孩子吃元宵,也不要讓他整個(gè)地吃,最好給他分成一小塊一小塊的,慢慢吃,以防意外.
需要注意的是,如果孩子正在患呼吸道疾病,也要盡量少吃元宵,以防加重病情.
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