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吃燒烤會(huì)胖嗎其實(shí)瘦身也可以吃燒烤

時(shí)間：2015-12-30 15:05:58 編輯：本站整理 687

近年來(lái)燒烤成為流行食物，雖然美味，但吃起來(lái)仍不免讓我們有所顧慮，它往往與致癌、潛藏髙脂肪的陷阱聯(lián)系在一起。事實(shí)上，如果我們?cè)诓牧虾妥龇ㄉ仙宰髡{(diào)整，在烤和吃的過(guò)程中多加注意，燒烤也能吃得健康美味，還能避免攝入過(guò)多的脂肪和熱量，美味和健康一樣可以兼得。

吃燒烤瘦身

首先，在燒烤之前，我們要準(zhǔn)備一些有利于瘦身的食材，并根據(jù)一些食物的特性進(jìn)行合理的搭配。大多數(shù)時(shí)候，我們?cè)跓緯r(shí)要在食材上刷一層食用油，這直接導(dǎo)致食物的能量增髙。因此，當(dāng)你在烤肉類食物時(shí)盡量不額外加油或者用健康的橄欖油來(lái)代替普通的食用油。最后，炭火燒烤往往會(huì)帶來(lái)致癌問(wèn)題，不妨改炭火燒烤為烤箱燒烤。

吃燒烤的五大原則

1.燒烤時(shí)要注意均衡搭配食物

一日三餐要均衡營(yíng)養(yǎng)，燒烤也不例外。我們常常會(huì)傾向于選擇肉類食物，而缺乏五谷雜糧和蔬菜水果類，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。因此，選擇肉類時(shí)，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶魚等。烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒烤熟后加入小量豉油，即味美非常。我們不妨加入一些主食，如地瓜、玉米、全麥面包等，也可以用錫紙包裹一些蔬菜如蘑菇、茄子等進(jìn)行燒烤。水果可以選擇烤橘子，橘子中含有豐富的維生素C和煙酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.拒絕喝酒

除了肉可能導(dǎo)繳肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。因此，一定要拒絕飲酒。

3.盡量選擇低脂食物

很多人燒烤最愛燒雞翼，但一只雞全翼有150千卡的熱量，相當(dāng)于大半碗飯的熱量，而被稱為燒烤頭盤的香腸，每條也有90千卡熱量。要燒得健康營(yíng)養(yǎng)，不如選擇一些新鮮的肉類，例如牛排、豬排、海鮮如鮮蝦和鮮貝等，或者選擇未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸，但切忌選墨魚丸或貢丸等。我們還可以選擇烤土豆片，它富含的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是“腸道清道夫”，可幫助我們?nèi)コ驮轮肌?/p>

4.要選擇合適的醬料

為了讓燒烤更有滋有味，很多人都愛在燒烤食物上涂蜜糖或沙茶醬等醬料，這就大大提高了攝取的熱量。其實(shí)涂一次蜜糖便足夠了，或者選用茄汁、魚露、黑胡椒、鮮梓檬汁、醬油等醬料。

5.善用錫紙“保護(hù)罩”

燒烤時(shí)，我們常常因?yàn)闆](méi)有掌握好火候而把食物烤焦，而燒焦的食物容易致癌。因此，不妨常備剪刀，剪掉燒焦部分，或者將食物用錫紙包裹后再加熱，便能將熱量和致癌機(jī)會(huì)都大大減低。但是，錫紙包痤食材燒烤，切忌加進(jìn)調(diào)味醬，否則食用后可能會(huì)造成鋁中毒。

此外，在燒烤當(dāng)日，我們可適當(dāng)減少其佘兩餐的肉類分量。燒烤后不妨吃根香蕉，或者含豐富抗氧化物的獼猴桃，可降低燒烤類食品產(chǎn)生的苯并芘等致癌物對(duì)義體的傷害。還要注意，不要食用剛燒烤完的食物，經(jīng)常進(jìn)食過(guò)熱的食物，容易誘發(fā)食道癌及喉癌。

燒烤雖然美味，切忌頻繁的燒烤活動(dòng)，只可在掌握一定的健康原則的基礎(chǔ)上偶爾進(jìn)行。