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時(shí)間：2017-01-17 09:29:51 編輯：5號網(wǎng)-pmm 2355
當(dāng)歸和雞蛋一起煮很好吃，還能幫助女人滋補(bǔ)身體，是一道不可多得的藥膳。那么吃當(dāng)歸煮蛋有什么好處?當(dāng)歸煮蛋的功效與作用有哪些?
當(dāng)歸是一味比較常見的中藥材，它的本性溫良，味道甘甜，主要功效有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，通便潤腸。而雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)是十分豐富的，膽固醇含量特別高，而且比較容易讓人吸收。而且雞蛋還有著補(bǔ)肺養(yǎng)血，滋陰的功效，比較適合氣血不足，胎動(dòng)不安的婦女，和當(dāng)歸放在一起煮，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)不正常的內(nèi)分泌，達(dá)到止經(jīng)痛的效果，對于一些痛經(jīng)問題的女性是不錯(cuò)的選擇。
1、當(dāng)歸，性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功效。用于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、血虛萎黃有良好的功效。根據(jù)《本草綱目》記載：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實(shí)為養(yǎng)血之要品。”，因此氣虛補(bǔ)血、潤腸，吃當(dāng)歸是最有效的。
2、雞蛋，富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)7克，雞蛋的蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生，因此雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是特別高的。雞蛋可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是非常優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)食品。
3、若對于女孩子來說，由于體制原因引起的氣血不足很常見，出現(xiàn)面色虛黃，眩暈心悸，閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等各種癥狀。很容易導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。當(dāng)歸煮雞蛋，補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，適用于血滯氣型閉經(jīng)。當(dāng)歸有很好的補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛功效，經(jīng)常被痛經(jīng)滋擾的女性朋友可以嘗試一下。
1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）
2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)）
4.將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯
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