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時(shí)間：2016-12-30 16:49:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3768
雞翅和雞腿是雞身上最受大家喜愛(ài)的一部分，小編每次去肯德基或者麥當(dāng)勞，雞翅都是必點(diǎn)的。今天小編要跟大家介紹的是腌雞翅。那么，雞翅腌制多長(zhǎng)時(shí)間？雞翅腌制24小時(shí)可以嗎？
腌制大概一二十分鐘即可，不許冷藏。
烤雞翅的腌制方法：
食材準(zhǔn)備：
雞翅500克，大蔥10克，醬油5克，料酒10克，鹽5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。
做法步驟：
1、將買(mǎi)回來(lái)的雞翅膀在開(kāi)水鍋里氽一下，隨后撈出。
2、姜、蔥切末，加入醬油、胡椒粉、味精、料酒、精鹽調(diào)成汁，把雞翅腌漬10分鐘左右，取出，去掉附著在上面的蔥，姜末，控凈水分。
3、在烤盤(pán)上涂一層食用油，姜、蔥切片墊在烤盤(pán)中，將之前腌好的雞翅控干水分，刷一層蜂蜜，放置在放有蔥、姜的烤盤(pán)上。
咖啡雞翅
以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)許多做可樂(lè)雞翅的，這個(gè)做法和可樂(lè)的差不錯(cuò),但是多了咖啡香.味道也別有一番風(fēng)味。
材料
1，雞翅6只，2，雀巢咖啡，3，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥
做法
1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個(gè)小時(shí)。
2、鍋里先放油，油燒紅之后，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。
3、把雞翅煎到兩面都黃色，然后加水，沒(méi)過(guò)雞翅為準(zhǔn)。
4、待滾后加入高糖煮滾。然后撒上雀巢咖喱粉。蓋上鍋蓋。
5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鐘，在用大火收汁就可以起鍋了。
小訣竅
要讓雞翅入味，最好腌時(shí)在雞翅上用刀劃兩道。
在做烹飪雞翅時(shí)，雞翅的選擇也是尤為重要，好的雞翅能讓你做出來(lái)的東西錦上添花，如果雞翅不好，做出來(lái)的食物也不地道，選擇雞翅要首先要看是否新鮮，新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
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