9

搜索熱詞：TF口紅 AHC 素顏霜 YSL

• 12018口紅熱賣排行榜10強 十大最好用的口紅排行
• 2識貨上的鞋都是正品嗎 不能完全信任
• 3tf口紅是哪個國家的牌子?tf口紅是什么牌子全名?
• 4charles keith是什么牌子？屬于什么檔次
• 5口紅保質(zhì)期一般多久？口紅保質(zhì)期過了能用嗎？
• 6胃在左邊還是右邊？胃在哪個位置圖
• 7豬各部位肉的名稱圖片全解
• 8巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎
• 9dw手表有什么含義？dw丹尼爾惠靈頓手表有什么寓意？
• 10C位是什么意思？明星站C位是什么意思

當(dāng)前位置：首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

灌香腸的腸衣怎么洗？灌香腸的腸衣怎么處理？

時間：2016-12-25 11:28:15 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1766

灌香腸是我們過年過節(jié)都會做的事情！灌香腸外面有一層腸衣，自己在家制作灌香腸，會遇到自己處理腸衣。不少人困惑，灌香腸的腸衣怎么處理？關(guān)于，灌香腸的腸衣怎么洗？灌香腸的腸衣怎么處理？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

灌香腸的腸衣怎么洗

把豬小腸上面粘連的油和膜去除。用一只手抓住豬小腸的一端，另外一只手把小腸從頭捋到尾，捋掉小腸里面的臟東西，用水清洗干凈。然后拿一根筷子倒立，從豬小腸外面的一端的2-3厘米處往（比較長的那端）里面插，把整條豬小腸（較長一段）都捋到筷子上，就露出筷子尖了，這樣就可以很輕松的把豬小腸內(nèi)層翻過來。把豬小腸全部翻內(nèi)層朝外。翻面的豬小腸用淀粉、生面粉或鹽和洗潔精反復(fù)揉搓，也可以倒少許食用油搓洗一下，再加清水洗，洗后要有清水沖洗2-4次就可以了。

灌香腸的腸衣怎么處理

灌香腸的腸衣處理方法：(鹽漬腸衣)先用溫水洗去表面的鹽粒，再在溫水中浸泡5小時以上。泡好的腸衣再套在水龍頭上，沖洗一下腸衣的內(nèi)壁，這樣做的目的是為了給腸衣內(nèi)壁起個潤滑作用，灌肉的時候好灌。

自己在家腸衣的制作方法

1、豬小腸（1000g）用流動的水沖洗幾次，洗去腸子表面的污物和黏液。

2、用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。

3、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開狀態(tài)，用流動的水灌進小腸中清洗去除小腸內(nèi)部污物。

4、再用雙手捏住小腸開口處的邊緣，把開口處向外翻轉(zhuǎn)，再往翻轉(zhuǎn)過來的夾層中（圖中食指處）灌水。

5、用流水的重量，把剩余部分的小腸向中間推送，這樣一邊沖水一邊翻轉(zhuǎn)小腸，就能把小腸翻轉(zhuǎn)出來，使內(nèi)壁向外?！?/h5>

6、把翻轉(zhuǎn)后的小腸加入3湯匙鹽揉搓，至小腸內(nèi)壁沒有污物，再用流動的水沖洗一遍。

7、再往豬小腸上撒100g面粉，充分揉搓小腸，把小腸黏液和異味去除干凈并用流動的水沖洗一遍。然后再把小腸套在水龍頭上打開水龍頭灌水清洗，并重復(fù)步驟4和步驟5把小腸翻轉(zhuǎn)回原狀。

8、再次雙手捏住小腸開口處，仔細(xì)揉搓使表皮薄膜和內(nèi)層分開。

9、把分開后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小腸上的白色油膜和筋，操作時小心不要撕破小腸。

10、最后再次翻轉(zhuǎn)小腸使內(nèi)壁向外，平鋪在案板上，用方棱筷子的邊緣去除腸衣內(nèi)壁的厚膜，這時會發(fā)現(xiàn)留下了乳白色透明薄膜，這就是灌香腸需用的腸衣。

自己制作腸衣的小貼士

1、制作香腸的肉肥瘦比例最好是3：7，肥瘦比例可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)，不過不要太瘦，太瘦的話香腸吃起來會比較柴。

2、晾曬好的香腸放在陰涼通風(fēng)的地方可以保存一個冬季，天氣轉(zhuǎn)暖以后可以將吃剩的香腸放入冰箱的冷凍室中，冷凍保存，以防變質(zhì)。也可以在香腸晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存，以防晾曬時間過長香腸變干口感不滋潤了。

3、灌制香腸可以按照我說的辦法，也可以將腌好的肉和洗好的腸衣拿到專門灌制香腸的地方請人代為灌制，這樣會省事很多。

4、香腸的制作適合四川等濕潤陰涼的地方，北方的氣候室外太冷，室內(nèi)太熱，不太適合制作香腸。

5、腸衣可以在自由市場賣豬肉的地方買到。

• 罐香腸的熱量是多少？吃罐香腸會發(fā)胖嗎？
• 味淋什么牌子好？日本味淋哪個牌子好

網(wǎng)站首頁

返回欄目

相關(guān)文章

• 1

  腸衣是什么呢 腸衣有什么作用呢

• 2

  風(fēng)干腸用什么腸衣 風(fēng)干腸的腸衣怎么做

• 3

  香腸被雨淋了怎么辦？灌香腸下雨天怎么處理？

• 4

  腸衣可以吃嗎？臘腸的腸衣能吃嗎？

• 5

  如何鑒別天然腸衣和人造腸衣？天然腸衣和人造腸衣的區(qū)別

• 6

  臘腸的腸衣怎么做？自制腸衣的方法與步驟

• 7

  臘腸用什么腸衣？臘腸用的什么腸子？

• 8

  灌香腸的腸衣是濕的可以嗎？腸衣用干的好還是濕的好？

熱門文章

• 

  豬各部位肉的名稱圖片全解

• 

  巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎

• C位是什么意思？明星站C位是什么意思

• 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？

• 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?

• 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃

• 蛋糕尺寸適合多少人？6寸的蛋糕4個人吃夠嗎？

• 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌

• 低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

• 海螺怎樣吃才正確圖解？海螺哪里不能吃圖示

• 海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

• 麥飯石鍋有害嗎？麥飯石鍋的危害

• 糯米和江米是一種米嗎 東北圓糯米才叫江米

• 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直徑多少

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。

最熱標(biāo)簽

• 茶泡飯
• 百利甜酒
• 白蘭地
• 哈根達斯
• 瑪格麗特雞尾酒
• 炸牛奶
• 豆汁
• 牛肉面
• 麻辣香鍋
• 西瓜子
• 葵花籽
• 火腿吃法
• 多寶魚
• 龍利魚
• 海膽
• 金槍魚
• 龍井
• 百花蜜
• 螺螄粉好吃嗎
• 粉蒸肉做法

香腸專題

• -1

  煮好的血腸冷藏還是冷凍 熟血腸怎么存放久一些

• 熱狗里面有沒有豬肉 熱狗真的很臟嗎 0
• 1

  熱狗是什么肉做的 熱狗和香腸的區(qū)別

• 2

  香腸臘肉怎么做好吃 香腸臘肉怎么保存

• 3

  香腸臘肉可以帶上飛機嗎 香腸臘肉一般煮多久可以吃

• 4

  臘腸是生的還是熟的 臘腸變酸什么原因

• 5

  香腸燜飯的做法 香腸燜飯熱量高嗎

• 6

  廣式香腸煲仔飯的做法 孕婦能吃廣式香腸嗎

生活常識專題

• -1

  藍莓吃多了會中毒嗎 藍莓皮有什么作用

• 大蒜油軟膠囊的副作用 大蒜油軟膠囊一天吃幾次 0
• 1

  大蒜油軟膠囊可以空腹吃嗎 大蒜油軟膠囊什么時候吃最好

• 2

  大蒜油軟膠囊對胃好嗎 大蒜油軟膠囊吃過胃疼

• 3

  大蒜油軟膠囊是保健品嗎 大蒜油軟膠囊的吃法是什么樣的

• 4

  大蒜油軟膠囊可以擦臉上嗎 大蒜油軟膠囊的功效和作用

• 5

  大蒜素軟膠囊的功效和作用 大蒜素軟膠囊是抗生素嗎

• 6

  失眠對身體有什么危害 失眠對心臟有什么危害

臘腸專題

• -1

  哈爾濱紅腸開封后能放幾天 哈爾濱紅腸保質(zhì)期

• 哈爾濱紅腸需要蒸嗎 哈爾濱紅腸的吃法大全 0
• 1

  血腸能煎著吃嗎 煎血腸的家常做法

• 2

  血腸是蒸還是煮好吃 買回來的血腸怎么吃

• 3

  臘肉太臘怎么去臘味 臘肉去臘味方法

• 4

  臘肉腌多久才有臘味 臘肉怎樣有臘味

• 5

  熏臘肉致癌是真的嗎 臘肉吃多了致癌嗎

• 6

  四川臘肉介紹 四川臘肉哪里最正宗

精選文章

• 

  吃桃子對胃有影響嗎 胃不好可以吃桃嗎

• 

  巨峰葡萄的熱量高嗎 巨峰葡萄的含糖量是多少

• 

  蝦滑做出來為何沒彈性 蝦滑做出來太稀能用面粉嗎

• 

  巨峰葡萄是涼性還是熱性 巨峰葡萄是哪里產(chǎn)的

• 

  百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

• 

  桃子對血糖影響大不大 血糖高可以吃桃嗎

美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰

• 今年防曬什么牌子好 17年防曬霜買什么牌子好
• 有哪些口紅適合夏天用?夏天適合什么顏色的口紅?
• 來月經(jīng)可以敷面膜嗎?生理期敷面膜好不好?
• tf口紅色號 tf口紅試色圖

• 極好的女人保養(yǎng)秘笈
• 推拿是推左手還是右手？推拿知識科普
• 孕期可以有性生活嗎？孕期性生活的感覺會有不同嗎？
• 月經(jīng)長痘痘怎么辦？為什么來月經(jīng)長痘痘

• 吃快餐抽兩瓶黑血是真的嗎？吃快餐血會變黑嗎？
• 月經(jīng)不調(diào)吃什么藥調(diào)理？月經(jīng)不調(diào)怎么調(diào)理
• 口臭是一種病嗎？口臭是遺傳嗎？
• 吹空調(diào)渾身無力怎么辦？長時間吹空調(diào)有什么危害？

• 生二胎需要哪些手續(xù)？生二胎要辦什么手續(xù)？
• 寶寶取名？寶寶什么名字好聽？
• 備孕成功經(jīng)驗分享 備孕成功懷孕心得
• 產(chǎn)后胸部下垂什么原因？產(chǎn)后胸部下垂怎么辦？