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冬季多吃羊肉 冰美人化身曖美人

時(shí)間:2015-12-23 15:03:43 編輯:本站整理 476

冬季是個(gè)養(yǎng)生的季節(jié),女性朋友們尤為注意,這時(shí)候需要保養(yǎng)好自己,同時(shí)也不能讓自己的身材走形,今天為大家推薦一些美味的食譜!

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羊肉的好處

《本草綱目》記載:羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開(kāi)胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治 虛勞寒冷,五勞七傷。而且,羊肉是紅肉,能有效補(bǔ)血暖身a紅肉其實(shí)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的詞語(yǔ), 指的是在烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉,像豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,簡(jiǎn)單地說(shuō),“紅 肉”就是紅色的肉。對(duì)女人來(lái)說(shuō).紅肉是很好的冬季瘦身養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)品!

所有的紅肉中,以羊肉最佳。因?yàn)檠蛉庑詼責(zé)幔a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力, 被稱為“人類的保健性功能食品”。

現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究表明1羊肉含有美容必需的維生素出、維生素Bi,能溫補(bǔ)氣血、駐顏、 悅白皮膚。

羊肉具有以下特點(diǎn)

(1 )羊肉的蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低。
(2)羊肉中的氨基酸含量高于牛肉、豬肉。
(3 )羊肉中含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),銅和鋅的含量明顯超過(guò)其他肉類。
(4)羊肉中的膽固醇含量與其他肉類相比較低^100克可食瘦肉中的膽固醇含量為: 羊肉65毫克,豬肉77毫克,鴨肉80毫克,兔肉83毫克,雞肉117毫克。

推薦幾款常見(jiàn)羊肉食譜

羊肉的食法眾多,蒸、煮、炒、涮無(wú)一不可!冬季是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié),如果 將羊肉與其他食物或藥物合并制成膳食,其暖身瘦身的功效會(huì)更好。

1.雞蛋羊肉面

材料:白面120克,雞蛋4個(gè),羊肉120克。

做法:先將羊肉剁細(xì)做羹;取雞蛋清和白面做成面條,煮熟后加調(diào)料及羊肉羹。

功效:健脾開(kāi)胃,益氣補(bǔ)血、祛斑澤顏。

2.羊肉場(chǎng)

材料:羊肉300克,食鹽3克,黃芪、黨參、當(dāng)歸、生姜片各25克。

做法:將羊肉洗凈,切成小塊,黃芪、黨參、當(dāng)歸包在紗布里,用線捆扎好,和羊 肉共放在砂鍋里,加水2000克,以小火煨煮至羊肉將爛時(shí),放人生姜片、食鹽,待羊肉 熟爛即可。

功效:溫中散寒,化滯,健脾益氣,溫補(bǔ)腎陽(yáng)。

3. 羊肉粳米粥

材料:羊肉150克,粳米100克,生姜5片。

做法:共煮粥,加食用油、食鹽調(diào)味。

功效:益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,壯胃健脾。

4.羊肉山藥粥

材料:羊肉250克,鮮山藥500克,糯米250克。

做法:先把羊肉煮爛,再加人山藥和糯米,煮成粥。早晚各食1次。

功效:益氣補(bǔ)虛,治虛勞嬴瘦、產(chǎn)后虛冷等癥。為了防止吃羊肉熱身熱過(guò)頭,還可以搭配吃一些涼性蔬菜,如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、 白菜、金針菇、蓮藕、筍等,它們能起到清涼、解毒、去火的作用。如此搭配既能利用 羊肉的補(bǔ)益功效,又能消除羊肉的燥熱之性。

羊肉不可與茶同含

吃羊肉時(shí)切忌飲茶,因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃 羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的端動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘, 從而使得羊肉的暖身瘦身功效大打折扣!


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