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時(shí)間：2016-12-15 16:21:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 845
棗花蜜和槐花蜜都是比較有名的小吃,那么棗花蜜和槐花蜜到底哪個(gè)更好呢?兩者的區(qū)別又是什么呢?下面我們來(lái)介紹下吧!
要知道槐花蜜和棗花蜜哪一種更好,我們就要先來(lái)看看這兩種的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,花蜜的性平偏溫,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、護(hù)脾養(yǎng)胃的功效,它含有豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質(zhì),也是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐厚的蜂蜜品種,其中果糖和維生素C的含量尤其高,它的美容功效甚至超過(guò)槐花蜜.
而槐花蜜能清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥,還能改善微循環(huán),尤其適用于有心腦血管疾病的人士,也很適合老年人服用,而且它具有催眠的功效,經(jīng)常失眠的人必然影響身體,臉色差自然不必說(shuō),這時(shí)候喝一些槐花蜜就是不錯(cuò)的選擇.
選擇槐花蜜還是棗花蜜應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況,棗花蜜比較適合腸胃系統(tǒng)較為敏感脆弱的人,而槐花蜜更適合經(jīng)常失眠心煩的人,這兩種蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,可以經(jīng)常服用.
洋槐蜜的特點(diǎn):洋槐蜜呈水白色,透明狀,色澤清亮,口感清甜,有槐花特有的清香味,具有槐花香味,不易結(jié)晶,果糖比率高,為上等蜂蜜. 洋槐蜜中果糖含量非常高,極易被人體吸收利用,且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖,是青少年與老年人理想食品;洋槐蜜的功效:護(hù)脾養(yǎng)胃、清熱解毒、排毒清脂、祛皺消斑、養(yǎng)顏正氣、能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力、舒張血管、降低血壓、改善血液循環(huán)、防止,較適用于心血管病人的保健食用,并用于預(yù)防中風(fēng).
棗花蜜的特點(diǎn):棗花蜜呈琥珀色、深色,因品種不同,蜜汁透明或略濁,有光澤.質(zhì)地粘稠,天冷易結(jié)晶,有時(shí)在底部可見(jiàn)少量粗粒結(jié)晶.氣味濁香,有特殊的濃郁氣味(棗花香味).味道甜膩,甜度大,略感辣喉,回味重.
棗花蜜的功效:棗花蜜具有抗菌消炎,促進(jìn)組織再生,潤(rùn)肺腸,補(bǔ)脾益腎,解毒保肝,強(qiáng)心造血,調(diào)劑血壓血糖,調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠,護(hù)膚美容,養(yǎng)生延年,抗衰強(qiáng)身的特殊功效.
總結(jié):好不好不好評(píng)論,只有合適自己的才是好的,所有選擇你合適的就可以了!
1、看顏色
真正棗花蜜顏色呈透明或半透明色.真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分,所以看起來(lái)不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳.假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色.
2、聞氣味
真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味.
3、親口嘗
真正的棗花蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有輕微的淡酸味,后味悠長(zhǎng),品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥,含之即化.假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味,無(wú)芳香味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮.
4、熱水溶
將一勺棗花蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜.
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