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牛油果的皮可以吃嗎?牛油果皮的功效與作用

時(shí)間：2016-12-05 14:49:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2855

牛油果很有名的水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含豐富蛋白質(zhì)和維生素,一般牛油果我們都是不吃皮的,那么是不是意味著皮不能吃呢?牛油果皮的功效與作用是什么呢?下面我們來一起介紹下吧!

牛油果的皮可以吃嗎?牛油果皮的功效與作用

牛油果的皮可以吃嗎

牛油果皮不能吃.

鱷梨,又名油梨、樟梨、牛油果,拉丁文名:Persea americana Mill. 屬于被子植物門的樟科、鱷梨屬常綠喬木,樹皮灰綠色,縱裂.葉互生,長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形,先端急尖,基部楔形、急尖至近圓形,革質(zhì),上面綠色,下面通常稍蒼白色,幼時(shí)上面疏被下面極密被黃褐色短柔毛,老時(shí)上面變無毛下面疏被微柔毛,羽狀脈,中脈在上面下部凹陷上部平坦,下面明顯凸出,原產(chǎn)熱帶美洲;我國(guó)廣東(廣州、汕頭)、海南(?？?、福建(福州、漳州)、臺(tái)灣、云南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培.菲律賓、歐洲中部等地亦有栽培.

果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油,為非干性油,有溫和的香氣,供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用.

鱷梨味淡,微香,去皮后可食用,果肉肉質(zhì)比較硬,水分較少,有一股牛油的氣味.

牛油果皮的功效與作用

牛油果因富含植物脂肪,有"森林奶油"之稱,是一種高能低糖水果.牛油果有健胃清腸的作用,并具有降低膽固醇和血脂,保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能.適合嬰幼兒和老人食用,建議一天吃一個(gè)即可.但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用.

指導(dǎo)意見:

它的皮和核都不能吃,皮可以泡水外用,消水腫.

牛油果的皮可以吃嗎?牛油果皮的功效與作用

牛油果的功效作用

1、保護(hù)肝臟

在召開的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上,日本的研究者宣布,他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分.這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病.

2、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品.而用果皮泡水飲用,對(duì)糖尿病有緩解作用.

3、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用.美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品.

4、抗氧抗衰老

它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤(rùn)而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚,還能收細(xì)毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽光照射,防止曬黑曬傷.牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜,延緩表皮細(xì)胞衰老的速度.