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平菇可以放冰箱嗎？平菇在冰箱可以放幾天？

時(shí)間：2016-11-14 16:10:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6857

一般蘑菇是不容易長(zhǎng)久保存的，特別是新鮮的蘑菇。鮮蘑菇保鮮大家一般會(huì)選擇冰箱保存。那么，平菇可以放冰箱嗎？平菇在冰箱可以放多久呢？

平菇可以放冰箱嗎

蘑菇最怕濕。如果不減少蘑菇的水分，濕乎乎地放進(jìn)冰箱里，會(huì)變質(zhì)得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲(chǔ)存得更久一些，應(yīng)該稍微晾干后再放入冰箱保存。

平菇放冰箱可以放多久

新鮮蘑菇在冰箱里不宜久放。

1、蘑菇本就是菌類，其的生存周期不長(zhǎng)，差不多就是“朝生夕逝”，雖說(shuō)品種不同，保存時(shí)間長(zhǎng)度有變化，但總的來(lái)說(shuō)不會(huì)很長(zhǎng)，也就2~3天。

2、冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用，延緩它的腐壞速度，延長(zhǎng)保質(zhì)期而已，但最終還是會(huì)壞的。

3、新鮮蘑菇建議在買(mǎi)回家后的1天之內(nèi)解決，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)壞不說(shuō)，還影響口感。

平菇怎么挑選

選嫩不選老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎，失去了口感，更缺乏營(yíng)養(yǎng)。

看平菇的菌蓋，要選擇銅鑼邊的，銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣，也就是說(shuō)平菇的菌蓋的邊緣向內(nèi)彎曲，就是鮮嫩的。

看菌柄，菌柄短的平菇更嫩，長(zhǎng)的說(shuō)明已經(jīng)生長(zhǎng)起來(lái)了，就不再嫩了，所以選菌柄短的更嫩些。

散的和整朵最好選整朵的，整朵的蘑菇一般是頭茬，頂多是二茬，而散碎的要么臟了，要么是生長(zhǎng)不良的，要么是好幾茬了的。

看蘑菇的培養(yǎng)基，也就是根部，使用棉籽殼栽培的平菇口感更好，使用鋸末等的口感稍差，還有一些是使用雞糞等栽培的，就更差了。

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