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色拉油過(guò)期了還能吃嗎？色拉油保質(zhì)期多久？

時(shí)間：2016-11-14 08:52:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3306

色拉油作為一種家庭生活中比較常見(jiàn)的食用油，在食用的時(shí)候一定要注意安全，畢竟與我們的健康息息相關(guān)。那么色拉油如果過(guò)期了還能吃嗎？色拉油的一般保質(zhì)期是多久呢？

色拉油過(guò)期了還能吃嗎

食用油一定要注意保質(zhì)期，對(duì)于過(guò)期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，變哈喇味的油炸方便面以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點(diǎn)心等，也都應(yīng)棄之不食。凡進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、皮膚青紫，應(yīng)想到變質(zhì)食用油中毒的可能，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以進(jìn)行早期洗胃、導(dǎo)瀉等對(duì)癥治療。

色拉油保質(zhì)期多久

色拉油，又譯作“沙拉油”，是植物油經(jīng)過(guò)脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之后制成的食用油，特點(diǎn)是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時(shí)不變色，無(wú)泡沫，很少有油煙，并且不含黃曲霉素和膽固醇。優(yōu)質(zhì)色拉油應(yīng)包裝嚴(yán)密，無(wú)滲漏現(xiàn)象，外觀澄清透明，無(wú)明顯沉淀或其他可見(jiàn)雜質(zhì)，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后應(yīng)及時(shí)將蓋封好，于陰涼處貯藏。保質(zhì)期6個(gè)月左右。

色拉油的食用建議

1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。

2、可用直接用于涼拌，但最好還是加熱后再用。

3、反復(fù)經(jīng)高溫加熱的色拉油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到破壞，不宜食用。應(yīng)避免使用反復(fù)經(jīng)高溫加熱的油。

4、盡量避免食用過(guò)量。色拉油雖然有預(yù)防心血管疾病的功效，但食用過(guò)多還是會(huì)對(duì)心腦血管產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，而且容易導(dǎo)致發(fā)胖。

5、通常進(jìn)行燒烤時(shí)在鐵板、石鍋、燒烤網(wǎng)上涂刷?？梢暂o助燒烤。

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