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時間：2016-11-04 10:12:32 編輯：5號網(wǎng)-hzq 2044
茴香大家應該都知道是什么吧,使用比較多的香料,放在鹵菜或者是肉里面非常美味哦,那么很多人在茴香是否可以生吃呢?茴香生吃的話有毒嗎?下面我們來介紹下吧!
茴香能生吃.
茴香總共分為兩種一種是大茴香,就是我們調料的八角,其果實用于香料.再一種是小茴香,其果實作為香料,根、葉是一種蔬菜,可以吃,但是生吃的口感較差,建議涼拌、包餃子、炒熟吃較好.
茴香吃多了會不好,容易引起上火.
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茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經(jīng)血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜.
茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛.茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫.
材料:
A、茴香菜250克,
B、大蒜15克,鹽、芝麻粉各適量.
做法:
A、將茴香洗凈,切成寸段,撒上鹽,大蒜切成細末備用.
B、把茴香菜段裝盤,加入大蒜,芝麻粉拌勻調好口味,即可食用.
特點:清香嫩脆.
材料:
A、香菜100克,茴香菜200克,
B、大蒜15克,鹽、芝麻粉各適量.
做法:
A、將香菜洗凈,切成小段;茴香交,切成小段,撒上鹽,大蒜去皮切成細末,備用.
B、把香菜段、茴香菜段裝盤,加入大蒜末、芝麻粉拌勻,調好口味,即可食用.
特點:清香酸辣.
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