時間：2016-10-18 09:31:31 編輯：5號網-hzq 666
河蟹大家都吃過吧，螃蟹這東西比較特殊，和很多東西都不能一起吃，那么河蟹是否可以和葡萄吃呢？吃完河蟹多久能吃葡萄呢？下面我們來一起介紹下吧！
吃河蟹時建議不要吃葡萄，少量的吃上一些肯定是沒有問題的，但是如果吃河蟹時經常吃葡萄，或者大量吃葡萄，從營養(yǎng)健康的角度來說，還是會有一些成分上的沖突。過量吃會引起一起機體的不適，所以最好不要吃。
易引起消化不良
葡萄中含有鞣酸物質，河蟹是一種高蛋白水產品食物，鞣酸與蛋白質在人體易結塊成團，形成的物質不易被人體消化吸收，易引起消化不良，嚴重還有形成胃結石的風險。
河蟹性寒，而葡萄是一種助消化的水果，有通便的作用，與河蟹這種寒性食物一起食用，特別是吃的比較多的話，會刺激腸胃，引起腹瀉等不適癥狀。
脾胃不好，有虛寒癥狀的人，不宜多吃河蟹，更不宜在吃河蟹時吃葡萄，河蟹性寒，對于脾胃虛寒的人來說已是一種刺激，再吃新鮮能引發(fā)寒癥入侵，體質下降的葡萄，只會加重身體虛弱，引發(fā)寒癥。
葡萄中含有豐富的維C，而河蟹中含有五氧化二砷，本身食用進入人體無毒，但是遇到維生素C后會被還原成三氧化二砷，也就是我們常說的砒霜，少量的砒霜并不會對人體造成什么傷害，但是也要注意，不要多吃，多吃易引起中毒。
最好2至3個小時之后。
通常情況海鮮不要與維生素c豐富的水果同服，以免出現不適。
1.柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發(fā)生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2.濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適；
清蒸能保持原味烹飪螃蟹之前，必須先用水泡一會，然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉。家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落、蟹黃流失，最好以清蒸保持原味。李則新還介紹，大閘蟹在清蒸之前，可以先將大閘蟹燙死，即等水大開時加上姜和黃酒，然后把還綁著繩子的蟹放入鍋中燙2分鐘。
燙蟹是為了去除蟹的土腥味，以及使蟹表面的蛋白質凝固，包住蟹黃以免浪費。需要注意的是，燙蟹時不宜放入太多蟹，才能保證燙蟹的水溫。最后一個步驟就是在蒸籠中蒸蟹，蒸時需要把蟹肚朝上，蟹背朝下。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。