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芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值芝麻葉的功效與作用

時(shí)間：2016-09-30 15:53:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3427

芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道香醇，其實(shí)芝麻葉也有著豐富的食療功效，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和芝麻葉的功效與作用！

芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值芝麻葉的功效與作用

芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芝麻葉是一種高蛋白作物，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、肉相媲美，芝麻中含有人體必須的而自身又不能合成的8種氨基酸，含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K及鋅、鈣、磷、鐵等元素，經(jīng)常吃芝麻類(lèi)食品，能起到滋補(bǔ)益壽的作用。

芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值芝麻葉的功效與作用

芝麻葉的功效與作用

強(qiáng)壯心腦血管

對(duì)于注重養(yǎng)生的人們來(lái)說(shuō)，常吃芝麻葉是一個(gè)非常好的選擇。因?yàn)橹ヂ榈臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃芝麻葉可以收到平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)壯心腦血管、補(bǔ)血、養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)等效果。

養(yǎng)血補(bǔ)血

芝麻葉的含鐵量比我們常食用的補(bǔ)血食品豬肝還高出了一倍，在常見(jiàn)的食物中其鐵的含量名列前茅，所以常食用芝麻葉對(duì)于防治缺鐵性貧血有很好地效果。

養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

另一個(gè)顯著的芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是能夠養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)了。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)早白以及脫落較多都與腎虧血虛相關(guān)。而芝麻葉對(duì)于補(bǔ)血養(yǎng)腎有著顯著的功效，所以多食用芝麻葉對(duì)于脫發(fā)、少年白等癥狀有著明顯的改善作用。

延年益壽

芝麻葉的抗衰老作用是公認(rèn)的。芝麻葉中富含維生素E及芝麻酚是很好的抗氧化劑，而且它們的含量在眾多食物中名列前茅，對(duì)于延年益壽有著很明顯的效果。

護(hù)膚美容

芝麻葉中維生素E的抗氧化作用對(duì)于女性朋友的護(hù)膚美容有著不可忽視的作用。維生素E能夠促進(jìn)機(jī)體對(duì)各種維生素的吸收和利用，可以有效地保護(hù)皮膚，對(duì)皮膚中的膠原纖維有“滋潤(rùn)”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性;維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤，減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累，抑制老年斑、色素斑的形成，延緩細(xì)胞的衰老等。

治療習(xí)慣性便秘

有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)殘留的毒素會(huì)傷及肝臟，而芝麻葉能潤(rùn)滑腸道治療便秘。

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芝麻葉的做法

芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現(xiàn)在的青菜，也可以制作芝麻葉面條。

芝麻葉面條

做法：

1.自己采摘的芝麻葉曬干，吃的時(shí)候隨時(shí)泡發(fā)；

2.把芝麻葉用熱水泡開(kāi)；

3.等水開(kāi)，把玉米糝放進(jìn)鍋中，跟熬稀飯一樣；

4.切好香芹，準(zhǔn)備好蔥姜蒜；

5.香菜，蔥，蔥姜蒜，切好放進(jìn)碗里，然后放入鹽，南德，香油，腌制10分鐘備用；

6.等待湯煮十分鐘，放入面條；

7.放入香芹和芝麻葉；

8.等待兩分鐘，放入腌制好的蔥姜蒜等，關(guān)火，美味的芝麻葉面條就這樣做好了。簡(jiǎn)單吧!還有一種做法：那就是在芝麻葉下鍋以前用熱油過(guò)一下，味道會(huì)變得更獨(dú)特!

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芝麻葉的儲(chǔ)存

芝麻葉充分晾干以后，就有點(diǎn)像茶葉或木耳那樣皺做一團(tuán)，這個(gè)時(shí)候你就得儲(chǔ)藏了。

儲(chǔ)藏也有講究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的儲(chǔ)存方法是用荷葉。荷葉晾干了，一片一片地重疊著攤開(kāi)，像一個(gè)圓形的被單，把干燥的芝麻葉放上去，用麻繩網(wǎng)成現(xiàn)在倒立的氫氣球狀，大概有四五十斤重，然后掛在屋內(nèi)的房梁上。這樣既通風(fēng)又不變味，隨吃隨取。

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