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10月份吃螃蟹好嗎？10月份吃什么螃蟹？

時(shí)間：2016-09-23 13:25:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 953

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，清蒸油悶味道都很贊哦！但螃蟹是寒性食物，也不宜多吃。關(guān)于10月份吃螃蟹好嗎？10月份吃什么螃蟹？小編為您一一解答！

10月份吃螃蟹好嗎

10月正是吃螃蟹的季節(jié)哦！養(yǎng)蟹專(zhuān)家說(shuō)10月中旬后才是進(jìn)入吃蟹的最好時(shí)節(jié)，特別是4-5兩的大湖蟹，更加味美。

10月份吃什么螃蟹

十月份正值重陽(yáng)節(jié)前后，最適合吃螃蟹。蟹的品種有很多，那十月份吃什么螃蟹好呢？這時(shí)陽(yáng)澄湖大閘、蟹梭子蟹、帝王蟹、大閘蟹等最好吃?！熬糯剖邸?、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間：農(nóng)歷九月吃母的，十月吃公的。十月份，也就是每年農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)前后，是食蟹的最佳季節(jié)。

怎么挑螃蟹

第一招：捏倒數(shù)第二只后腳

黃青華告訴記者，螃蟹的倒數(shù)第二只后腳，可以辨別蟹肉是否飽滿(mǎn)，這只腳捏上去，感覺(jué)很堅(jiān)硬，說(shuō)明蟹已長(zhǎng)熟。

第二招：看蟹后門(mén)

所謂蟹的后門(mén)，即蟹蓋和蟹身之間的銜接縫。這條縫越寬，說(shuō)明蟹膏越厚，肉質(zhì)也越飽滿(mǎn)。

第三招：碰眼珠

螃蟹是否新鮮，只要碰一碰眼珠即可知道。如果一碰蟹的眼珠，眼珠會(huì)立刻收進(jìn)蟹殼中，反應(yīng)靈敏的螃蟹，說(shuō)明生命力強(qiáng)。

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