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紙皮核桃和普通核桃哪個(gè)好？紙皮核桃和普通的核桃有什么區(qū)別？

時(shí)間：2016-09-23 09:42:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1485

喜歡吃核桃的人應(yīng)該都知道，核桃分為很多種，紙皮核桃就是其中的一種。紙皮核桃比較容易剝落，那么除此之外，紙皮核桃和普通核桃還有什么區(qū)別呢？紙皮核桃和普通核桃哪種比較好呢？

紙皮核桃和普通核桃哪個(gè)好？紙皮核桃和普通的核桃有什么區(qū)別？

紙皮核桃的簡(jiǎn)介

紙皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），無(wú)性系，分布海拔1700～2400米之地。樹(shù)勢(shì)中庸，一般內(nèi)膛較充實(shí)。每平方米冠影產(chǎn)仁達(dá)190多克。

堅(jiān)果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長(zhǎng)，達(dá)8毫米，三徑平均值為3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點(diǎn)多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內(nèi)隔和內(nèi)褶退化，較薄，紙質(zhì)，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量12.49%，同時(shí)富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。

紙皮核桃和普通核桃哪個(gè)好？紙皮核桃和普通的核桃有什么區(qū)別？

紙皮核桃和普通核桃哪個(gè)好

不管是哪種核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的，沒(méi)有絕對(duì)好與不好。但是口感上會(huì)略有差別的。紙皮核桃的殼更薄，可用手剝。

核桃具有健腦、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，還可以潤(rùn)腸，治療便秘。這些作用，不管是紙皮核桃還是薄皮核桃，都是相同的。你可以使用核桃進(jìn)行配藥用，也可以單吃，作為零食，也是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，如果配上其他的干果熬成美味的湯粥，其食養(yǎng)食療的作用會(huì)更加明顯。

紙皮核桃和普通核桃哪個(gè)好？紙皮核桃和普通的核桃有什么區(qū)別？

紙皮核桃和普通的核桃有什么區(qū)別

這兩者的區(qū)別是人們主管依據(jù)核桃硬殼厚度來(lái)劃分的，硬殼薄就叫紙皮核桃，硬殼厚就叫普通核桃，這樣并不是十分科學(xué)的分類方法。

其實(shí)核桃和其他果品一樣，都存在品種差異性的，就像蘋果有富士、香蕉、國(guó)光等品種，桃子有久保、水蜜桃、蟠桃品種一樣，核桃也可以分為清香、遼核一號(hào)、香玲等品種。所有品種之間但從果子來(lái)說(shuō)，都沒(méi)有太大差別，其差別更多來(lái)自生長(zhǎng)結(jié)果特性、商品性狀、口感等后期指標(biāo)，因此，紙皮核桃和普通核桃只是各自硬殼的生理性狀不同而已，口感等后期指標(biāo)暫不做評(píng)論。