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新鮮核桃怎么保存？新鮮核桃怎么保存最好？

時間：2016-09-23 08:33:54 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1877

日常我們所食用的核桃都是超市購買的干貨，因此保存起來也比較方便。但是有的人比較喜歡吃新鮮的核桃，那么，新鮮的核桃該怎么保存呢？保存新鮮的核桃要注意哪些問題呢？

核桃的食用價值

核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便?！　?/p>

主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質(zhì)隔層）味苦、性溫；補(bǔ)腎，澀精。　　

破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能病癥?！　?/p>

潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

新鮮核桃怎么保存最好

核桃貯藏將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內(nèi)，放在通風(fēng)、干燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內(nèi)，室內(nèi)貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80％?！　?/h5>

溝藏法：在地勢高燥、排水良好、背陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1-1.5米、長隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)但不出水為度。然后鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高，核桃霉?fàn)€。溝長超過2米時，在貯藏核桃時應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”為度。

沙貯法：陰涼室內(nèi)的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，再鋪一層10厘米厚的濕沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上面濕沙層厚度為20-30厘米。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤。

新鮮核桃保存注意事項

1、核桃在保存之前應(yīng)該量干率達(dá)到80%,如果要長時間保存根據(jù)周圍的環(huán)境適當(dāng)調(diào)整但必須要達(dá)到95%以上。

2、存放時要放在干燥的地方,離地面至少在50公分以上。

3、注意防水。

如果采取以上這種方法保存，應(yīng)該至少可以保存4~6個月。

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