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什么是軟籽石榴？軟籽石榴籽可以吃嗎？

時(shí)間：2016-09-22 17:44:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 27918

日常生活中，我們所食用的石榴都要吐籽。然而有一種軟籽石榴，它的籽可以直接食用。估計(jì)很多人對(duì)這種石榴還比較陌生。那么，什么是軟籽石榴呢？軟籽石榴的籽可以吃嗎？

什么是軟籽石榴？軟籽石榴籽可以吃嗎？

關(guān)于軟籽石榴

石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。軟籽石榴中數(shù)全山蒙自石榴口感最好，汁水多，甜度高。

什么是軟籽石榴？軟籽石榴籽可以吃嗎？

軟籽石榴的營(yíng)養(yǎng)成分

果皮光潔明亮，籽呈紫紅色，果皮薄，平均厚0.3cm，可食率為61.9%，肉汁率92.6%，含糖量15.8%，含酸量0.29%，維生素C含量1.87毫克/100克。另外還含有多種有利元素，石榴中所含有的氨基酸，幾乎都是人體必需的氨基酸，例如谷氨酸、天門冬氨酸等。所含的無(wú)機(jī)質(zhì)以鉀為多，它是維持生命不可或缺的物質(zhì)。除此之外，還含有維他命類和其他一些有效成分諸如類固醇荷爾蒙、生物堿等。

什么是軟籽石榴？軟籽石榴籽可以吃嗎？

軟籽石榴的籽可以吃嗎

軟籽石榴的籽是可以吃的。

不用吐核的軟籽石榴河南地地生平頂山市魯山縣董周鄉(xiāng)石峽溝村是著名的石榴產(chǎn)區(qū)基地。軟籽石榴樹苗今年在電商渠道出現(xiàn)了一種新的石榴，叫紅雙喜軟籽石榴，銷量不錯(cuò)。不用吐核，可以像啃西瓜一樣啃下去，特別適合老人和孩子。

軟籽石榴也有美中不足之處，它的缺點(diǎn)是：果色不好，果實(shí)成熟時(shí)上色不均勻，陽(yáng)面及外圍果色紅，背陰及內(nèi)膛果色不好，甚至無(wú)色?？扇藗兌计珢奂t色，怎樣才能把大紅袍、泰山紅等石榴的固有紅色果皮轉(zhuǎn)移到突尼斯軟籽石榴果皮上，從95年開始，這一難題就成了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的果樹專家認(rèn)真研究的課題。

什么是軟籽石榴？軟籽石榴籽可以吃嗎？

吃軟籽石榴有什么好處

軟籽石榴一個(gè)大概八兩左右，剝開看看，果粒是酒紅色的，很大，很多汁。吃下去好甜，籽很軟，根本不用吐渣，可一并嚼碎咽下去了，而且絲毫不卡嗓子。

這種石榴又名叫“突尼斯”軟籽石榴，目前市場(chǎng)上多是河陰石榴，其最大的特點(diǎn)是甜而無(wú)渣滓。石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質(zhì)等強(qiáng)抗氧化劑，有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。中醫(yī)建議，食用石榴之時(shí)連籽吞下，才能不損失營(yíng)養(yǎng)，有助于治療口舌生瘡和口腔潰瘍，還可以達(dá)到消食的目的。但是一般的石榴，籽比較硬很難下咽，相比之下，軟籽石榴就很好下咽。對(duì)于喜歡喝果汁的人而言，軟籽石榴非常適合，不但出汁率高，而且籽比較軟不傷榨汁機(jī)。