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紅毛蟹多少錢一斤？紅毛蟹價格

時間：2016-09-14 15:29:38 編輯： 4829

紅毛蟹主要產(chǎn)于海域，我國目前本土的紅毛蟹比較少，大部分市場上的紅毛蟹都是靠國外進(jìn)口，因此，紅毛蟹價格上也相對較高。那么，紅毛蟹究竟多少錢一斤呢？紅毛蟹為什么這么珍貴呢？

紅毛蟹多少錢一斤？紅毛蟹價格

紅毛蟹的介紹

紅毛蟹是產(chǎn)于日本海域、俄羅斯海參崴海域、、朝鮮海灣海域等多年生的一般生活在千米以下的蟹類水下生物成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6-2公斤之間，雌性相對體形較小，一般在0.3到0.7公斤之間，形體美觀大方顏色呈大紅四肢不發(fā)達(dá)但游動迅速尤其兩前腳堅挺有力遇到敵人是他防御的主要工具紅毛蟹跟本海域其他螃蟹一樣喜低溫一般零上5度是他喜好的溫度。

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紅毛蟹的價格相關(guān)信息

品種：鮮活紅毛蟹

品牌：朝鮮毛蟹

用途：食用

生長方式：野生

生長環(huán)境：海水

成活率：100（%）

蟹殼高：100（mm）

肥滿度：肥滿

砷≤ 0.001（mg/kg）

汞≤ 0.001（mg/kg）

體重：600~1000（g/個）

紅毛蟹多少錢一斤？紅毛蟹價格

紅毛蟹為什么比較貴

紅毛蟹不同與本海域其他蟹類他們是雌雄混居但因為海域不同每個國家的產(chǎn)品在質(zhì)地上口感上都有區(qū)別韓國俄羅斯日本和北朝鮮都有產(chǎn)品和以此為原料的深加工產(chǎn)品，按照食用經(jīng)驗來說不論是板蟹籽蟹還是紅毛蟹都是秋天后出海的肉最滿口感最好當(dāng)然其他季節(jié)的紅毛蟹還是要相應(yīng)的比本海域的其他螃蟹肉質(zhì)和口感都要好些所以紅毛蟹也就顯得更尊貴價格自然也就高于其他螃蟹。

紅毛蟹的烹飪建議

紅毛蟹是朝鮮東海灣和日本海特產(chǎn)，在海下千米左右深度生活。因為是深海蟹，所以熟品腿不會自然掉下來。這樣就要求在煮或者蒸之前或者是分肢或者是用足夠大的鍋。如果蟹子在烹飪前是活品最好清蒸或者清煮，開水下蟹，20分鐘就可以了。之后把根據(jù)不同口味蘸之前調(diào)劑好的醬料即食。如果烹飪前是鮮品，需要用山梨酸鉀淡溶液浸泡去污，再用冷清水浣洗浸泡10分鐘。當(dāng)然有必要加一點點味精，加一點點食用鹽，這對于死蟹子有利于恢復(fù)和調(diào)整鮮味。