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青蟹和蛋可以吃嗎?青蟹和蛋一起吃會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-09-12 08:20:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 475

中秋節(jié)除了吃月餅之外，很多地方還流行吃青蟹，大家都知道蟹的禁忌事項(xiàng)很多，那么青蟹是否可以和蛋一起吃呢？和蛋一起吃的話怎么做呢？下面我們來(lái)一起介紹下！

青蟹和蛋可以吃嗎

兩者一起吃是可以的，但是兩者都是高蛋白的食物，注意適量。

兩者同吃呈現(xiàn)中毒的或是性極小，但二者含有富厚的卵白質(zhì)，吃多了會(huì)增多身體的肩負(fù)，最佳不要多吃。從養(yǎng)分學(xué)角度來(lái)看，正常情況下，人體不貯存卵白質(zhì)，以是必需將適量的卵白質(zhì)脫氨潮解，氮?jiǎng)t由尿架空體外，這加劇了代謝肩負(fù)。

另外適量的動(dòng)物卵白質(zhì)攝取，會(huì)造成含硫氨基酸攝取過(guò)量，何等可加快人體骨骼中鈣質(zhì)的消散，易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這二者還屬于高膽固醇的食物，過(guò)量攝入容易激起心臟病，并使牙和牙之間的溝隙精簡(jiǎn)。

青蟹蒸蛋

青蟹蒸蛋的做法

1.青蟹沖洗干凈，連繩子先入鍋（加姜片和少量水）煮一會(huì)兒（鉗子非?？膳?，安全第一）。

2.半熟的青蟹刷洗干凈，剁塊去雜物。大鉗子用刀拍碎。蟹殼里的黃取出，放到蒸蛋碗里搗碎。

3.碗里加雞蛋2個(gè)，拌勻。加溫開(kāi)水，適量鹽，打散，撇去浮沫。

4.蟹塊擺放在蛋液里，保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)。入沸水鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜一會(huì)兒。

小貼士

注意安全。還有一個(gè)簡(jiǎn)單的處理方法：先把青蟹入冷凍室凍暈，然后解開(kāi)繩索，刷洗干凈。

青蟹的功效與作用

1.青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

2.壯腰、補(bǔ)腎、消積、健脾、養(yǎng)心、安神。

青蟹的營(yíng)養(yǎng)分析

青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

青蟹的食療作用

具有壯腰補(bǔ)腎、消積健脾、養(yǎng)心安神之功效。

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