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時(shí)間：2023-04-12 15:58:07 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
并不是所有的蜂蜜都會出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象，像是槐花蜜一般來說都是不結(jié)冰的，那要是買的槐花蜜出現(xiàn)了結(jié)晶的現(xiàn)象是不是說明買到假的了？槐花蜜結(jié)晶了應(yīng)該怎么好？
槐花蜜結(jié)晶最好直接食用,也可用60℃左右的溫水加熱溶解,只要把盆中放些溫水,然后把結(jié)晶之后的槐花蜜入在溫水中浸泡,過三四個(gè)小時(shí)之間,里面的結(jié)晶就會自然化開。
看結(jié)晶，蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類和溫度有關(guān)，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時(shí)容易結(jié)晶。能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質(zhì)，所以是優(yōu)質(zhì)蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細(xì)膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結(jié)晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎?；被ǚ涿垡蚝休^高的果糖，也不容易結(jié)晶，這是槐花蜜和假蜂蜜不容易鑒別的地方。 蜂蜜的結(jié)晶其實(shí)就是葡萄糖的結(jié)晶，蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液，葡萄糖含量越高，越容易結(jié)晶，反之不容易結(jié)晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4：1，因此純正的槐花蜜不容易結(jié)晶，可以放置3年以上甚至不結(jié)晶，如果結(jié)晶說明雜有其他蜜源。油菜蜜是最容易結(jié)晶的蜂蜜，果糖和葡萄糖的比例在0.9：1.
槐花蜜是蜜蜂采集槐花的花蜜，經(jīng)過充分釀造而成的，純正的槐花蜜的確會結(jié)晶，但是蜂蜜結(jié)晶受到很多因素的影響，比如葡萄糖含量、貯存溫度等，一般葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易結(jié)晶，而槐花蜜恰好果糖含量較高，因此槐花蜜不容易結(jié)晶，不過蜂蜜通常在13~14℃比較容易產(chǎn)生結(jié)晶，所以槐花蜜也有可能產(chǎn)生結(jié)晶，結(jié)晶后的槐花蜜顏色偏白，呈乳白色結(jié)晶狀，結(jié)晶顆粒比較細(xì)膩。
純槐花蜂蜜敷臉是可以的,但是不可以每天使用,蜂蜜雖然具有滋潤和殺菌的作用,用來敷臉可以使皮膚變得細(xì)膩、祛斑、保濕等功效,但是由于蜂蜜的分子極細(xì),很容易被皮膚吸收,滋養(yǎng)性極強(qiáng),而肌膚的吸收能力有效,每天大量的滋補(bǔ)皮膚,營養(yǎng)成分吸收不了,便會堆積于表皮層,造成臉部營養(yǎng)過剩,引起過敏、暗瘡等肌膚問題,所以不適宜每天使用。用蜂蜜洗臉的次數(shù)不宜超過2次。
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