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紅豆黑米粥怎么煮好吃?紅豆黑米粥的做法大全

時(shí)間：2016-09-06 15:28:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 858

紅豆和黑米一直都是煮粥的好食材，那么紅豆和黑米一起煮粥的話好嗎？紅豆黑米粥怎么煮才好吃呢？本期為大家介紹一下紅豆黑米粥的做法大全，喜歡的可以來關(guān)注下！

紅豆黑米粥怎么煮好吃?紅豆黑米粥的做法大全

紅豆黑米粥怎么煮好吃

（1）紅豆黑米粥的材料

平時(shí)煮制紅豆黑米粥需要準(zhǔn)備紅豆六十克，黑米七十克，花生三十克，紅棗十多個(gè)，紅糖適量，清水適量。

（2）紅豆黑米粥的做法

一、把準(zhǔn)備好的紅豆、黑米和花生分別用清水洗凈，再用清水浸泡，浸泡的時(shí)間最好超過十二個(gè)小時(shí)。

二、把準(zhǔn)備好的紅棗用清水洗一下，再用剪刀把紅棗從中間剪開，去掉棗核，把棗肉剪成塊狀，這樣既食用方便還不會(huì)上火。

三、把浸泡紅豆和黑米的水直接倒入鍋中，再放入泡好的黑米、紅豆和花生，紅棗也一起放入進(jìn)去，最后加足清水，開火煮制。

四、煮開以后把火力調(diào)小，然后再用中小火慢慢的熬制，熬制半小時(shí)到四十分鐘左右，鍋中的粥就能熬好，這時(shí)加入準(zhǔn)備好紅糖調(diào)勻，等紅糖全部化開以后直接關(guān)火就可以。

紅豆薏米粥

（1）薏米紅豆粥的功效

薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥粥。紅豆，在中藥里稱作為"赤小豆"，也有明顯的利水，消腫，健脾胃的功效，同時(shí)能夠給心肺以很好的滋潤作用。薏米，在中藥里稱"薏苡仁"，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。將兩者結(jié)合起來熬制成粥，即可祛濕，補(bǔ)心，健脾胃，達(dá)到中醫(yī)養(yǎng)生之功效。

（2）薏米紅豆粥怎么煮

薏米紅豆洗潔凈后，將紅豆大約需求泡2小時(shí)，薏米泡1小時(shí)就可以了。然后要先煮紅豆，由于需求的時(shí)間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆簡單開花，簡單熟，據(jù)說也對(duì)比香。等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。

紅豆黑米粥怎么煮好吃?紅豆黑米粥的做法大全

（3）養(yǎng)生粥功效

俗話說："防病生于治病。"通過養(yǎng)生粥飲食療法，可以達(dá)到預(yù)防疾病、延緩衰老、強(qiáng)身健體的目的，從自我做起，提高養(yǎng)生意識(shí)，將疾病扼殺在搖籃里是十分重要的。

黑米紅豆羹

1、紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上。

2、煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。

3、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。

4、等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。

5、最后按個(gè)人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火。

6、紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，這樣做的粥才更松軟。粥和水比例要掌握好，

水不要太多蓋過米即可，這樣做的粥才更黏稠。

紅豆黑米粥怎么煮好吃?紅豆黑米粥的做法大全

紅豆黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值

紅豆，又名赤小豆，野赤豆，其含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鉀等成分，紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血，而其富含的鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合養(yǎng)心補(bǔ)血。紅豆粗纖維物質(zhì)豐富，有降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效。

黑米，又名藥米，長壽米，補(bǔ)血米。其含豐富蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，其營養(yǎng)豐富，還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。此外，其所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都應(yīng)有具有。

總而言之，紅豆黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值極高，其對(duì)于人體而言，好處多多。建議想要養(yǎng)顏補(bǔ)血的女性可常食這一款粥點(diǎn)，會(huì)帶來意想不到的好效果哦。但是一定要有計(jì)劃的堅(jiān)持食用哦，只有長期食用才能看到效果，要是只吃一兩次的話是沒有多大效果的。

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