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時(shí)間：2022-07-21 14:41:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在天氣熱了晚上喝些稀飯也好消消暑，正好屋里有山藥干，不知道哪來煮粥的話需不需要提前泡？山藥干要是自己制作的話應(yīng)該怎么做的好？
干山藥片煮粥不必事先浸泡。只要你把粥煮沸，煮15分鐘，山藥就會(huì)變軟。如果你把它浸泡在粥里，山藥可能會(huì)煮得太糟，但會(huì)影響味道，所以干山藥片不必事先浸透。此外，如果你想改善你的脾胃和補(bǔ)充血液，你可以把一些棗放在粥里，一起煮。
1、平時(shí)自己在家中制作干山藥片方法很簡(jiǎn)單，只要有烤箱就能輕松搞定。在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直。在洗凈表面的泥沙以后直接削掉外皮。
2、把去皮以后的淮山藥用刀切成厚度在0.4厘米左右的片狀，切的時(shí)候厚薄要均勻，太厚不容易烤干，而厚度過薄則在烤制過程中容易烤糊。
3、把燒箱預(yù)熱一下，溫度設(shè)定在120就可以。把烤盤上鋪一層錫紙，把切好的山藥片擺放在錫紙上，放到烤箱中，烤二十分鐘以后取出翻面，再烤二十分鐘左右，這時(shí)里面的淮山藥片就能完成脫水，而且口感能變得香脆可口，味道要比購買的干山藥片好很多。
吃山藥是不上火的,因?yàn)樯剿幈旧硎强梢宰鳛榧Z食或者主食來吃的。而且它也是一味中藥,顏色白,而且性味是甘平的,主入人體的脾、胃經(jīng),有很好的滋養(yǎng)脾胃作用,而且性質(zhì)是補(bǔ)而不燥,并不會(huì)上火。
山藥對(duì)胃是有一定好處的,山藥即是實(shí)用的家蔬,又是人所共知的滋補(bǔ)佳品,它含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分,還含有鐵、鈣、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素,中醫(yī)認(rèn)為山藥具有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)肺、益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿病,遺精、遺尿等癥狀。
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