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生的基圍蝦怎么保存?活基圍蝦怎么保存?

時(shí)間：2016-09-02 07:49:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 4478

基圍蝦一般是吃多少買多少，而且要保證是活的，吃的時(shí)候才殺，這樣才能保持原味最有營(yíng)養(yǎng)。那么生的基圍蝦怎么保存?活基圍蝦怎么保存?新鮮基圍蝦怎么保存?

生的基圍蝦怎么保存

用礦泉水瓶（最好是大口的），將蝦裝進(jìn)瓶?jī)?nèi)，不要全滿（8分滿），再注點(diǎn)水（9分滿），蓋好瓶蓋，放冷凍室保鮮。食用前稍微化開(kāi)或者干脆切碎瓶子取出蝦，保證新鮮。

活基圍蝦怎么保存

1、把剛買回來(lái)的活蝦稍微用涼水小沖一下。

2、把蝦碼放在飯盒里，大概是飯盒的2/3。（如果是平時(shí)一家三口吃的話，用小一點(diǎn)的飯盒，過(guò)節(jié)日的話可以用大點(diǎn)的飯盒。）

3、倒些涼水在飯盒里，不要太滿，但要沒(méi)過(guò)蝦。

4、凍好后，用涼水沖飯盒反面，一倒就能把蝦塊取出，用保鮮膜把蝦塊包好，可以在冰箱里碼放整齊。

新鮮基圍蝦怎么保存

把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險(xiǎn)盒里，不用放水蓋好盒蓋保證沒(méi)有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時(shí)候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來(lái)了，而且還很完整。

注意的是吃多少撬多少，否則化開(kāi)再凍蝦肉就粉了沒(méi)有彈性了，而且蝦皮會(huì)變黑。然后用自來(lái)水迅速解凍，然后空水后，愿意水煮、油燜還是包蝦仁就自由發(fā)揮了。

這樣的蝦和剛買來(lái)鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的。這樣保存可以吃到來(lái)年有鮮蝦的時(shí)候。

蔬菜基圍蝦沙拉的做法

1.基圍蝦沖洗干凈，放入鍋里，加半杯水。

2.大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關(guān)火。

3.生菜沖洗干凈，用手撕成合適大小的塊（盡量不用刀切）。

4.西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油。

5.最后加沙拉醬或千島汁拌勻。

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