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時(shí)間：2015-11-30 11:24:31 編輯： 809
冬季天氣寒冷注意保暖很重要，但飲食更重要，有喜歡吃魚(yú)的朋友就會(huì)問(wèn)到，冬季里吃什么魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？冬季最應(yīng)該吃的就是鯽魚(yú)，為什么會(huì)是鯽魚(yú)呢？下面讓我們看看情況就知道了哦。
俗話說(shuō)“冬鯽夏鯉”，冬季以后，正值鯽魚(yú)產(chǎn)卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。
鯽魚(yú)紅燒、干燒、清蒸、做湯均可，但尤以燉湯最為普遍。說(shuō)到燉湯，鯽魚(yú)有3個(gè)好搭檔，那就是白蘿卜、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚(yú)燉湯，不但味 道鮮，而且營(yíng)養(yǎng)好。白蘿卜和鯽魚(yú)燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。
鯽魚(yú)富含 動(dòng)物蛋白質(zhì)、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質(zhì)和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營(yíng)養(yǎng)還互補(bǔ)。
冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍 配肥美的鯽魚(yú)燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
最后，需要提醒的是，鯽魚(yú)雖好，但并不適合所有的人，感冒發(fā)熱期間不宜多食鯽魚(yú)，陽(yáng)虛體質(zhì)和有內(nèi)熱癥狀的人也不能食用。
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