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藍莓怎么洗？藍莓可以怎么吃？

時間：2016-08-31 18:45:10 編輯：5號網(wǎng)-lkn 510

夏季是藍莓上市的季節(jié)，然而藍莓作為一種時令水果，藍莓營養(yǎng)豐富口感清新，深受很多人的喜愛。那么藍莓怎么洗？藍莓可以怎么吃？

藍莓怎么洗？藍莓可以怎么吃？

藍莓怎么洗

由于藍莓鮮果不同于其它水果，自身要求生態(tài)條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時，是不宜像其他常規(guī)鮮水果那樣用勁費力清洗的。那么，怎么洗藍莓是一個問題，小編就帶你了解一下吧。

1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農(nóng)藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可?；蛘呖捎名}水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。

藍莓怎么洗？藍莓可以怎么吃？

藍莓可以怎么吃

1、可以新鮮的藍莓直接加白糖腌制，十五天左右就變成可口美味藍莓酒。

2、做成藍莓果汁，將藍莓洗干凈，然后加上水和白糖，煮熟，冷卻以后即可飲用，非常好喝。第一口你可能感覺有些酸，但喝幾口后你會感覺口感特別好。

3、藍莓醬：把藍莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右。

4、直接拌白糖吃，不過不要多吃，以免胃酸。

5、將藍莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用攪拌機打成奶昔喝，相當(dāng)美味。

6、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。

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7、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。

8、藍、白、紅沙拉：把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，

加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。

9、特級水果杯沙拉：藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式

10、蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。

11、藍莓可以做成各種各樣的美味，但是做的時候要注意，不要做的太甜，以免失去藍莓原有的營養(yǎng)和味道，另外，有腹瀉的患者不要吃藍莓，以免加重病情。

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藍莓鮮果的挑選方法

從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;

2、查看藍莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當(dāng)天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當(dāng)天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān)，不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標(biāo)志，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃。

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教您遠離變質(zhì)藍莓

如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝里有藍莓汁溢出，那么這標(biāo)志著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經(jīng)腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經(jīng)過熟。如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經(jīng)儲存很長一段時間了，并不新鮮。