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時(shí)間：2016-08-27 20:28:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2850
生活中有些人是吃清蒸螃蟹的，這樣可以保留螃蟹最豐富的營(yíng)養(yǎng)。那么螃蟹要蒸多久才能吃?螃蟹要蒸多久才熟?螃蟹要蒸幾分鐘才能吃?
做清蒸螃蟹等菜肴時(shí)，通常都是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)蒸一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)間具體蒸多久要看螃蟹個(gè)頭的大?。?/p>
3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。
1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;
2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬?，更添風(fēng)味;
3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。
1、蟹泡即蟹胃，將蟹蓋里的黃挖出扳開，蟹泡在口器部分;
2、蟹腮和腮下的三角形蟹白，這些都是大寒之物，也是比較臟;
3、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方;
4、蟹腸，藏在蟹黃里小小的一條線。
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