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時間：2021-11-09 09:01:53 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
雞精的味道比味精更加鮮美，所以很多人在做菜的時候會選擇加入一些雞精，讓菜肴更加美味。那么雞精吃多了好不好呢？雞精吃多了有什么危害？
雞精吃多了不好。 雞精中含有約40%的谷氨酸鈉，人體攝入的谷氨酸鈉過多會給鋅元素的吸收帶來影響，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，影響人體生理機能的健康運行，給人體健康帶來影響。并且，雞精中的鈉成分較多，吃多了會導(dǎo)致體內(nèi)攝入的鈉超標(biāo)，容易導(dǎo)致血壓升高等，影響身體狀況。所以雞精吃多了不好。
1、誘發(fā)高血壓、心血管疾病和中風(fēng)。雞精中的鈉含量很高，高鈉飲食會增加患高血壓的風(fēng)險，從而進一步誘發(fā)中風(fēng)和冠心病等心腦血管疾病。?
2、誘發(fā)腎臟疾病和腎結(jié)石。雞精中的鈉需要通過腎臟代謝排出體外，長期攝入鈉超標(biāo)，會導(dǎo)致腎臟負擔(dān)過重，造成腎損傷，從而患腎病。?
3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松。高鈉飲食，會導(dǎo)致尿液里的鈣水平升高，長期如此，可能導(dǎo)致骨骼變薄和骨質(zhì)疏松癥，增加骨折的風(fēng)險。?
4、誘發(fā)胃癌。高鈉飲食與胃癌的發(fā)生率有很大的關(guān)系，因此長期大量吃雞精和味精，可能增加患胃癌的風(fēng)險。
有些品質(zhì)好的雞精中會含有雞肉粉，一般的雞精中大多采用食用香精調(diào)配出雞肉味，雞精中含有雞肉噱頭成分比較多，依靠雞精補充雞肉能量是不現(xiàn)實的。
雞精和雞粉不一樣。 雞精是在味精的基礎(chǔ)上調(diào)制而成的一種復(fù)合型調(diào)味品，其不是從雞的身上所提取出來的，主要成分是呈味核苷酸、味精和其他氨基酸成分等；雞粉是以雞為原材料提取的一種增鮮劑，主要成分是雞肉粉、味精、食鹽、雞味香精、白糖及多種氨基酸成分等。雞精和雞粉在成分和來源上都有不同，是不一樣的東西。
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