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時(shí)間:2021-10-13 10:08:17 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
大麥茶是以大麥為主,經(jīng)過(guò)炒制而成的,很多朋友都喜歡大麥茶的香氣和口感,那在選購(gòu)大麥茶時(shí)怎么分辨好壞呢?
1、細(xì)看,不能擁有過(guò)多的雜質(zhì)。
2、粗看,不能選擇炒得過(guò)焦的大麥茶。
3、抓一把,看看它的顆粒大小,選顆粒小,壓得較碎的,顆粒要飽滿均勻。
4、拿一點(diǎn)在手心中捏幾下,如果手心中有顏色,說(shuō)明其中有染色成分(因?yàn)楹挂嚎梢詻_出部分染料)。
5、聞一聞,味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香,香氣清新不混為上,看其色不要過(guò)深也不要太淺為上,品其味純而不苦,微帶甘爽為上,帶有濃濃的大麥茶香。
6、觀茶湯,沖泡大麥茶的時(shí)候,最好是取適量的茶,然后用一個(gè)小沙布包起來(lái),這樣茶就不會(huì)漂在上面了。第一水可以少放一些一水,水浸過(guò)茶包就可以了。因?yàn)榈谝凰栉兜篮皖伾€沒(méi)有泡出來(lái),泡約3分鐘之后,將水倒掉,第二水就好了。沏好后的茶是一種略深,透明的棕色。
北方的大麥茶都很好,在國(guó)內(nèi)青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)種植的大麥品質(zhì)是比較好的,而且大麥?zhǔn)钱?dāng)?shù)匚ㄒ皇a(chǎn)的農(nóng)作物,使用炒熟的大麥,碾壓成麥渣熬制成茶,茶湯呈現(xiàn)的是黑褐色,聞著是類似咖啡茶的清香,飲用過(guò)后能起到開(kāi)胃、助消化、減肥的作用。故而在購(gòu)買大麥茶的時(shí)候,要了解大麥茶的產(chǎn)地在哪里。
1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶,防潮、防蟲(chóng)、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲(chǔ)藏柜中。
2、不同種類的大麥茶不要混合儲(chǔ)存,否則容易串味,特別是香氣較重的品種,如熏衣草,切忌與大麥茶一起存放。
3、同種類、不同時(shí)間購(gòu)買的大麥茶也不要一起存放,否則會(huì)加快香氣的散失。
4、大麥茶的保存期一般為1~2年,存放時(shí)間越久,色澤和香氣就越差。
能一起泡。 大麥?zhǔn)且晃吨兴幉?,性涼,味甘咸,具有和胃、寬腸、利水的功效,可用于治療食滯、水腫等癥狀,而決明子性微寒,味甘苦,有清肝明目、潤(rùn)腸通便的作用,兩者藥性相似,且藥效不沖突,可以一起泡水。
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