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時間：2021-09-08 16:49:11 編輯：5號網(wǎng)-lj 0
生菜買回來之后放了兩天發(fā)現(xiàn)它有股臭味了，這樣的生菜還可以在吃嗎？像是發(fā)紅了生菜還能在吃嗎？
可能是肥料的味道。現(xiàn)在的反季節(jié)蔬菜基本上都是大棚溫室種植的，那股腳臭味是來自那些肥料，就是鮮花店里鮮花枝莖下插的那種花肥。
生菜若是變紅了是可以吃的。 因?yàn)樯碎L時間暴露在空氣中，它的根部被氧化了，其中的葉綠素就發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，變成紅顏色了。雖然顏色看起來很可怕，但是卻沒有毒的，完全可以食用，唯一不足及時，它的營養(yǎng)價(jià)值會降低，因?yàn)殚L時間擱置，營養(yǎng)價(jià)值會慢慢的流失，口感也沒有那么脆口了。所以我們在吃的時候，可以將生菜變紅的部分直接去除掉，進(jìn)而再用清水沖洗食用。
能不能夠吃，需要根據(jù)身材是否變質(zhì)來決定，如果在放久之后只是有一些發(fā)焉，沒有出現(xiàn)變質(zhì)可以吃，是因?yàn)榉胖眠^久失去水分導(dǎo)致，如果已經(jīng)變質(zhì)就不可以再吃，因?yàn)樵谧冑|(zhì)之后吃了很容易導(dǎo)致腹部疼痛或者是腹瀉，甚至是中毒。平時應(yīng)該選擇新鮮水果和綠色蔬菜，注意飲食衛(wèi)生。
放入冰箱：將生菜上的水分用紙巾擦干凈或者直接風(fēng)干，然后用紙條或者布條等將其松散的葉子綁起，再放入冰箱中保鮮即可。放入保鮮袋：將生菜洗凈后晾干，裝入保鮮袋，然后直接放于陰涼處保存，一般可保鮮3天左右。摘除菜心：菜心是生菜較容易變壞的部位，摘除菜心后將生菜放在陰涼的地方可保存2-3天左右。
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