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吃花甲會(huì)胖嗎?花甲的熱量高嗎

時(shí)間：2016-08-23 16:04:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 27500

花甲可以看成是一種海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道鮮美，很多人擔(dān)心吃花甲會(huì)長(zhǎng)胖？那么是否真的是這樣呢？花甲的熱量是多少呢？下面我們來(lái)一起介紹下！

吃花甲會(huì)胖嗎?花甲的熱量高嗎

吃花甲會(huì)胖嗎

一般來(lái)說(shuō)，花甲熱量低，屬于含蛋白豐富的食物，進(jìn)食后一般不會(huì)發(fā)胖的。但是也不適宜經(jīng)常吃的話，因?yàn)榛讓儆诤ｕr類食物，吃多了對(duì)身體不好，有通風(fēng)的患者，更不宜多吃。

花甲是高脂肪高膽固醇嘛

高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過(guò)的食物都屬于高脂肪食物。但是一般的高脂肪量指的是高膽固醇含量，這是種飽和脂肪酸，對(duì)身體有害，各種老年疾病如高血壓、動(dòng)脈硬化等都與它的含量過(guò)高有關(guān)。而不飽和脂肪酸則是人體所必須的，是供給大腦營(yíng)養(yǎng)的，植物中含有的都是不飽和脂肪酸。所以像核桃、芝麻這種都是含不飽和脂肪酸高的，不屬于一般意義上的高脂肪類。

而含糖量高的，例如巧克力、奶酪、冰欺凌、糖果、蛋糕等食物，其實(shí)不屬于高脂肪食物。但是含糖量高的食物和高脂肪食物統(tǒng)稱為高熱量食物。

花甲的熱量高嗎

花甲的熱量并不高，例如

開心花甲，又名"開心花甲粉"，是近年夜宵攤流行的風(fēng)味小吃。大約221大卡/100克。一碗的話得有200-300克吧，熱量大約442-663大卡

吃花甲有什么好處呢

1、花甲含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

2、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

3、中醫(yī)認(rèn)為，花甲肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰的功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。

吃花甲會(huì)胖嗎?花甲的熱量高嗎

吃海鮮的注意事項(xiàng)分析

吃完海鮮不要急著喝茶

在吃完海鮮后不能立即喝茶。這是由于在茶葉中也含有大量的鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。無(wú)論你是在食用海鮮前或后吃海鮮，喝茶都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。

海鮮不宜下啤酒

吃海鮮禁忌有很多，其中啤酒就是必須要禁忌的一種，特別是一些患有痛風(fēng)的患者，如果在吃海鮮的同時(shí)過(guò)量的飲用啤酒，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。像蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，如果尿酸過(guò)多的話不但會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起腎結(jié)石等病癥。

死貝類病菌毒素多多

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

吃花甲會(huì)胖嗎?花甲的熱量高嗎

冰鮮蝦不要白灼著吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。