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時(shí)間：2021-05-14 17:25:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
昨天晚上熬煮的綠豆湯本來(lái)說(shuō)放在外面晾涼放冰箱的，結(jié)果后面給忘了，這都過(guò)了一夜了，這綠豆湯還能喝嗎？綠豆湯的保質(zhì)期有多久？
要是放在冰箱里面冰鎮(zhèn)的還是可以喝的，而且夏季也正是喝冰鎮(zhèn)綠豆湯的時(shí)候，冰鎮(zhèn)的綠豆湯不僅可以讓綠豆湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少氧化，還能讓綠豆湯便的更加涼爽，冰鎮(zhèn)后的綠豆湯還能減緩亞硝酸鹽的形成，所以放在冰箱里面還是可以喝的。如果不小心是放在室溫下保存的話隔夜了還是不要喝的好。
如果是在夏天的室溫下過(guò)夜，是不適合使用的。因?yàn)橄募经h(huán)境中溫度較高，空氣中菌類存在廣泛，這種綠豆湯幾乎已經(jīng)變質(zhì)，是不適合食用的，尤其是三伏天，湯類食物變質(zhì)快，過(guò)夜的綠豆湯甚至直接變味。
綠豆湯在冰箱里面最佳保存時(shí)間是1-2天。保存2天是沒(méi)有問(wèn)題的，不過(guò)最好不要超過(guò)3天，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了一是容易變質(zhì)，二是營(yíng)養(yǎng)都丟失了。
不能吃，吃了可能會(huì)腹痛、腹瀉。 如果是已經(jīng)被細(xì)菌污染變質(zhì)了的綠豆湯，那么食用后一些腸胃功能不太好的人群就可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀，也有一些腸胃較好的人群食用后可能不會(huì)出現(xiàn)癥狀。 如果看著綠豆湯湯色發(fā)粘，聞著有明顯的餿味和酸味的話那就不建議再繼續(xù)喝了。就算是沒(méi)有變質(zhì)的綠豆湯，隔夜后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)大大下降，建議最好還是現(xiàn)煮現(xiàn)喝，喝多少煮多少。
如何保存，低溫下保存，如果想要保存綠豆湯的話，應(yīng)該放在低溫下保存，通常來(lái)說(shuō)最好是在十度以下才行，并且保存的時(shí)間也只有兩天，需要在這個(gè)時(shí)間內(nèi)吃完，要是放在溫度比較高的地方，很有可能會(huì)滋生很多的細(xì)菌，讓綠豆湯出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
密封保存，冰箱里面一般來(lái)說(shuō)都會(huì)放很多的東西，如果想要很好的保存綠豆湯，應(yīng)該選擇密封的環(huán)境才行，這樣才能避免食物出現(xiàn)串味的情況，還能避免滋生更多的細(xì)菌，不過(guò)在密封的時(shí)候需要注意，最好選擇比較好的保鮮膜，這樣才至于讓保鮮膜上面都是綠豆湯。
不要加糖，如果綠豆湯熬得太多，一時(shí)之間不能全部喝完的話，這個(gè)時(shí)候切記不要在沒(méi)有喝完綠豆湯的里面加糖，以免讓綠豆湯缺失更多的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)出現(xiàn)許多的細(xì)菌。
注意事項(xiàng)，用砂鍋煮綠豆湯，對(duì)于喜歡夏季喝綠豆湯的朋友來(lái)說(shuō)，在熬綠豆湯的時(shí)候最好選擇砂鍋，千萬(wàn)不要隨便拿家里的砂鍋去熬綠豆湯，這樣就能有效避免腸胃出現(xiàn)不舒服的情況。
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