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時(shí)間：2021-05-04 08:59:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
時(shí)間過(guò)的好快啊！轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是五月份了，現(xiàn)在正是吃空心菜的好時(shí)候，爽脆的口感在加上獨(dú)特的清香妥妥的綠色食品，但是盡管是綠色食品它也是有食用禁忌的，有些人還是不能食用。
1、空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱，大便溏泄，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合，干擾人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。
?體弱者不宜吃空心菜
由于空心菜的“性涼”特質(zhì)，所以炒制時(shí)建議多以“熱性”的香料爆香后大火熱炒，以平衡一下它的特性。盡管如此，脾胃虛寒、大便溏泄的人最好還是少食或不食為宜。
空心菜不能和牛奶、蝦以及一些寒性食物等一起吃。
1、空心菜+牛奶：牛奶中含有豐富的鈣、鐵等物質(zhì)，而空心菜中含有較多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸會(huì)和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而影響鈣質(zhì)的吸收，降低空心菜和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、空心菜+蝦：蝦中有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而空心菜中含有較多的草酸，空心菜和蝦搭配在一起食用，空心菜中的草酸會(huì)和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。
3、空心菜+寒性食物：空心菜屬于寒性食物，如果再與同樣寒涼的食物一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，從而導(dǎo)致出現(xiàn)脾胃虛寒、消化不良、腹瀉等現(xiàn)象，因此空心菜不要和寒性食物一起食用。
1、空心菜具有通便解毒的功效。
2、空心菜對(duì)防癌有益。
3、潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
4、空心菜可以預(yù)防感染。
5、夏季經(jīng)常吃空心菜可防暑解毒、涼血排毒、防治痢疾。
當(dāng)令季節(jié)夏秋季節(jié)為購(gòu)買(mǎi)高峰。
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