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時(shí)間：2021-04-09 18:04:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 11
綠豆作為消暑必備神器，在天熱的時(shí)候是萬(wàn)萬(wàn)不能少的?？捎袝r(shí)候煮綠豆發(fā)現(xiàn)不管怎么煮都煮不爛，這是為什么？煮不爛的綠豆能吃嗎？
分批加水：如果綠豆煮不爛可以分批加水，綠豆可以慢慢煮爛而且還不會(huì)糊鍋。
熱脹冷縮：綠豆煮不爛可以在煮綠豆之前先用熱水浸泡，再將綠豆撈出并放入冷水里煮就容易煮爛。
高壓鍋煮：煮綠豆使用高壓鍋較好，但是用高壓鍋煮綠豆的時(shí)候也要注意使用安全。
綠豆煮得不好可以吃，因?yàn)樗鼈儫o(wú)毒，但味道不好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能完全吸收。綠豆煮沸后，湯中最好喝，防熱藥，不煮熟，無(wú)毒，但很難咽下，不利于吸收。
1、先用清水把綠豆洗干凈
泡上一兩小時(shí)
2、在電飯煲內(nèi)放少量的水
沒(méi)過(guò)綠豆一點(diǎn)就行
3、然后就用煮飯的模式直到保溫（這時(shí)候綠豆已經(jīng)煮的很綿咯）
4、在加適量的水煮成綠豆湯
體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
炒幾分鐘再煮。綠豆洗完后殘余一點(diǎn)水分，不需完全瀝干，放炒鍋里炒幾分鐘，有大量熱氣上來(lái)就關(guān)火，用錫箔紙蓋上讓豆仁加速熟化，同一個(gè)步驟連續(xù)做兩次，加水開(kāi)始煮即可。
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