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時(shí)間：2016-08-17 10:52:39 編輯：5號網(wǎng)-hzq 5115
布丁大家都吃過吧，加入不同的食材，可以DYI出各種好吃的布丁，那么問題來了，吃布丁是否會長胖呢？布丁的熱量高不高呢？下面我們就來詳細(xì)介紹下！
零食的話長肉是肯定的,
但是吃熱量高的東西就肯定長肉也不是那么絕對,
主要還是看個(gè)人把,
比如說我的話不管怎么吃都不會長肉,
相反的不管怎么不吃也都不會瘦,
食物的熱量攝取之類的對我無效,除了運(yùn)動我一點(diǎn)辦法都沒有,
但是也有喝水都長肉的,
所以還是得因人而異,
布丁是高熱量食品這是肯定的,
但是上個(gè)月美國才研究出,
沒有任何一種食物或飲料是導(dǎo)致人肥胖的主因,
所以食物方面的話,
如果你不是一不吃某一種東西就馬上明顯地瘦下來的話,
最好還是別把節(jié)食這件事太當(dāng)回事,
并沒有一種食物是絕對會讓你吃下去以后立刻長兩斤肉的.?
大家都知道果凍的熱量很低，而且其脂肪和蛋白質(zhì)的含量也很低，因此有很多人吃果凍減肥，那么跟果凍有些相似的布丁熱量高嗎？吃布丁會不會長胖呢？
熱量較高
布丁與果凍的成分其實(shí)是大不相同的，布丁主要是由雞蛋、面粉以及牛奶制成的，而果凍是由香精、色素、增稠劑制成的，幾乎沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，而布丁不僅營養(yǎng)價(jià)值高，其蛋白質(zhì)和脂肪含量也不低，布丁的熱量大約為每100克170千卡，其熱量是果凍的2倍多，因此布丁的熱量還是很高的，但是現(xiàn)在市面上的布丁也有很多是用膠質(zhì)物質(zhì)凝固的，不僅口感差，而且營養(yǎng)價(jià)值也要低得多。
多吃會胖
布丁一般少吃的話，熱量并不高，但是如果每天吃，而且每次都吃的很多的話，還是有很大幾率會長胖的，因?yàn)槠洳粌H熱量高，而且脂肪和蛋白質(zhì)含量也很高，怕胖的話，最好還是少吃為宜，另外中老年人，如果有高血脂或者高血糖的話，最好不吃布丁，否則容易加重病情。
溫馨提示
現(xiàn)在市面上的布丁之所以做的跟果凍很相似，那是因?yàn)槠湟彩怯晒麅龅脑龀韯┲瞥傻模猿什煌该鞴麅鰻?，這種布丁其實(shí)并不是正宗的布丁，其口感和味道跟果凍差不多，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及布丁的軟滑，事實(shí)上布丁是漿狀的，有牛奶的濃香味，因此購買的時(shí)候一定要注意辨別。
材料
雞蛋兩個(gè) ?牛奶200ml ?白砂糖30g（布丁液用）
白砂糖60g（焦糖用） ?水20g ? 淡奶油香草粉（精） ?百利甜酒朗姆酒吉士粉
做法
1、先熬制焦糖，把60g白糖與20g水放在鍋里加熱熬制焦糖，當(dāng)顏色變成金黃色時(shí)，離火，觀察顏色，當(dāng)顏色比照片中顏色淺的時(shí)候，倒入布丁模子中。（由于照片拍攝于晚上，所以焦糖顏色看著比實(shí)際略深）。
2、如果家里沒有廚房秤，可以自己估計(jì)下量。但是保持著焦糖與水的比例是3:1左右就可以。 焦糖在倒入瓶底之后，會凝固，跟糖葫蘆外面的糖一樣。
3、200ml牛奶+30g的糖，稍微加熱，糖融化后倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻。布丁液靜置半小時(shí)。倒入模子或者瓶子中。
4、烤盤內(nèi)水浴法烘烤，190度烤箱20分鐘。
5、如果沒有烤箱放在蒸鍋蒸的話，最好上面封上保鮮膜，這樣避免內(nèi)部出泡泡。
6、冷卻后放入冰箱冷藏即可。
材料
雞蛋殼4個(gè) ?雞蛋液1個(gè) ?牛奶150ml ?抹茶粉20克 ?細(xì)砂糖20克
做法
1、雞蛋尖的一頭用小刀戳個(gè)洞，然后用手一點(diǎn)點(diǎn)掰開，倒出蛋液，用小剪刀沿著洞口一圈圈剪平，將蛋殼里外洗凈瀝干備用；
2、取一個(gè)雞蛋液的量，將蛋液打散，牛奶加白砂糖化開后倒入蛋液中一起打勻，加入抹茶粉，過濾兩次以上；
3、倒入到蛋殼模中，八九分滿的樣子；
4、烤盤里加熱水，將雞蛋模放在餅干模上固定，預(yù)熱好的190度烤箱20分鐘。
5、冷卻后放入冰箱冷藏即可。
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