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魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

時(shí)間:2016-08-12 15:35:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3002

自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱。 魔芋生長(zhǎng)在疏林下,是有益的健康食品,可是魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

魔芋是堿性還是酸性

魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

魔芋有益的堿性食品,對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸、堿平衡。

此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能。 魔芋全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工后方可食用。

何謂酸性或堿性食物

魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

這里所說(shuō)的酸堿性,不是食物本身的性質(zhì),而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收后,留在體內(nèi)元素的性質(zhì)。常見(jiàn)的酸性元素有氮、碳、硫等;常見(jiàn)的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,卻都是地地道道的強(qiáng)堿性食物,因?yàn)樗鼈冊(cè)隗w內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。

什么是堿性食物

魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn),不是根據(jù)食物的口味,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的,凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的,就稱為酸性食物,反之就是堿性食物。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,魚(yú)、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的,但在人體代謝過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì),而是產(chǎn)生CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物。
通俗點(diǎn)看,堿性食物有以下這些:堿性食物主要分為:一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅(jiān)果類;四、發(fā)過(guò)芽的谷類、豆類。

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