時(shí)間：2020-07-28 11:28:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 6
青口貝很多人應(yīng)該都有吃過，它是一種很美味的食物，炒著吃或者煮湯吃都是很不錯(cuò)的，營養(yǎng)價(jià)值極高，那么，青口貝一般是整個(gè)都可以吃嗎？
處理干凈的情況下可以吃。
青口貝常生活在潮間帶至淺海底，是一種生長在海域環(huán)境較為干凈的貝類，一般來說青口貝內(nèi)的肉、內(nèi)臟等都是可以食用的，但由于其是濾食性生物，可以從海水中攝取顆粒狀及膠體狀有機(jī)物，還能從海水中直接吸收有機(jī)物，若是在海域環(huán)境不大好時(shí)，建議水養(yǎng)一段時(shí)間后，濾除內(nèi)臟臟物，并將青口清理干凈后，充分煮熟再食用。
不能。
青口里面打開有黑色的可能會(huì)是其排泄物。青口是一種常生活在潮間帶至淺海低，也可以在巖礁地、浮木、船底等地方生存，在生存的過程中，會(huì)食用通過食用藻類或者是一些生物來給自己供能，新陳代謝后體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生一定的排泄物，加上生活環(huán)境會(huì)有泥沙，所以體內(nèi)可能產(chǎn)有泥沙聚合物，青口打開后里面黑色的是有可能是排泄物，但是也有可能是泥沙聚合物，但是兩者都有的可能會(huì)比較大。
青口不僅味道鮮美，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也是十分豐富的，尤其蛋白質(zhì)含量更是極高，青口和一般的魚蝦貝類比起來營養(yǎng)價(jià)值更高，還有著“海中雞蛋”的美稱。據(jù)測定，鮮青口中含有蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、以及維生素A、維生素E、維生素B1、B2等各種對人體有益的物質(zhì)。不僅如此，青口中還含有8種人體所必需的氨基酸、葉酸、煙酸以及多種微量元素，比如鈣、磷、鐵、錳、鋅、硒、碘等物質(zhì)。除此之外，青口所含的脂肪大多數(shù)是不飽和脂肪酸，所以青口的飽和脂肪酸含量是比較低的。
食材：青口、洋蔥半個(gè)、檸檬半個(gè)、沙拉汁適量、朗姆酒1小匙、食鹽1/4小匙、白糖半小匙。
1、把洋蔥切成小條，青口貝清洗干凈后放在容器內(nèi)，把新鮮的檸檬汁、鹽、切好的洋蔥加到碗里腌制一下。
2、再倒入適量的朗姆酒，加白糖讓口感更加豐富。
3、把準(zhǔn)備好的青口上鍋蒸制，蒸熟以后取出裝盤，在食用時(shí)可以沾醬油沙拉汁吃。
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