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香菜可以和豬肝一起吃嗎?香菜能和豬肝同吃嗎?

時(shí)間：2016-08-09 08:37:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2301

豬肝看起來(lái)有點(diǎn)血腥惡心，有些人并不喜歡吃，但其實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。那么香菜可以和豬肝一起吃嗎?香菜能和豬肝同吃嗎?

香菜可以和豬肝一起吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹香菜是可以和豬肝一起吃的，正常的情況是可以豬肝和香菜是可以加在一起搭配的，但要分開(kāi)炒。建議你先將香菜瀝干水份，然后在熱油鍋用蒜香油快速爆炒上碟。

豬肝以醬清、料酒、糖腌漬半小時(shí)，熱油爆姜絲后快炒后，上在香菜上面。這樣就色香味俱全了，多吃豬肝是對(duì)身體有好處的。

豬肝怎么去腥味

1、先把豬肝切成薄片，用鹽搓洗，把血水搓洗干凈，以靜置后沒(méi)有血水流出為準(zhǔn)，搓好后用水洗凈。

2、鍋里燒油至高溫后，把蔥姜蒜倒入，把控干水的豬肝倒入翻炒，加入料酒。

3、把搓洗過(guò)的豬肝放在滾水中煮一下（滾水中要有花椒、蔥、姜），這樣的話(huà)腥味就更淡了。

小貼士：不能用淀粉抓豬肝，不然會(huì)很腥。

香菜炒豬肝的做法

1.香菜摘洗干凈切成段，蔥切碎備用。

2.豬肝切成條。

3.鍋里油熱加入蔥花炒香。

4.加入豬肝翻炒幾下。

5.加入香菜翻炒幾下。

6.加點(diǎn)味極鮮醬油翻炒均勻。

7.加點(diǎn)蠔油翻炒均勻。

8.炒至香菜斷生加入鹽調(diào)勻即可。

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