時(shí)間：2020-05-22 16:59:35 編輯：本站整理 24
香煎雞排我想是大家都喜歡吃的吧，喜歡吃雞排的人絕對會(huì)喜歡香煎雞排，雖然香煎雞排的熱量有點(diǎn)高，但是好吃啊，下面來看看香煎雞胸肉的做法吧。
食材：雞胸肉270克，雞蛋1個(gè)，油適量，鹽適量，面包糠50克，黑胡椒粉少許，朗姆酒1小勺，蕃茄醬適量
1、將雞胸肉摘去肥油，洗凈，橫剖成薄厚均勻的三片。
2、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。
3、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均勻，靜置20分鐘。
5、將苦菊洗凈，瀝去水。
6、 雞蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，兩面均勻地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上，兩面均勻地沾上面包糠。
8、煎鍋燒熱，倒入適量油，待油溫升高后放入肉排，小火煎。再將另兩片肉排逐個(gè)放入。
9、煎至一面變黃后翻面煎另一面。
10、煎至兩面均變成略深的金黃色，將煎好的肉排切成豎條，將肉排條擺盤后放上苦菊，擠上蕃茄醬即可。
食材：雞胸肉2塊、料酒5克、烤肉料30克、生抽6克、淀粉2克、油適量
1、雞胸肉清洗干凈，然后用肉錘敲打，然后用牙簽收軋一下
2、再加入烤肉料，再加入料酒，加入淀粉及生抽
3、抓勻腌一個(gè)晚上，腌好的，平底鍋加入油，然后加入雞排
4、小火慢慢煎，一面煎金黃然后翻面煎，煎至兩面金黃，肉熟
煎雞排熱量大約在200大卡左右/100克，雞排的熱量還是比較高的，因?yàn)殡u排外面包裹的是一層面包糠，面包糠越多，其吸附油脂的能力也就越強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致雞排的熱量越高。
雞胸肉的脂肪含量很低，但是在經(jīng)過油炸高溫之后，100克的雞排所含有的脂肪含量達(dá)到了11克左右，這個(gè)量其實(shí)算是比較高的了。所以對于減肥的人群來說，最好是少吃雞排或者不吃雞排。
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