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雞米花怎么做好吃雞米花的簡(jiǎn)單做法

時(shí)間：2020-03-23 09:19:22 編輯：本站整理 62

大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)非常多的美食吧，那么你會(huì)做的有那些呢？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下雞米花吧，究竟雞米花怎么做好吃，以及雞米花的簡(jiǎn)單做法？

雞米花怎么做好吃

1、先將雞胸肉切丁，放入各種調(diào)味料入(蛋、面粉、木薯粉不放)，拌勻腌制兩個(gè)小時(shí)以上。

2、將腌制入味的雞胸肉丁放入雞蛋、面粉、木薯粉拌勻。

3、鍋燒熱放入玉米油，等到八分熱時(shí)，放入雞丁油炸。

4、炸五分鐘就可以出鍋濾干油開(kāi)吃了，這款雞米花因加入雞蛋的原因，口感非常的酥脆，讓人有吃了停不下的感覺(jué)。

雞米花怎么做好吃雞米花的簡(jiǎn)單做法

雞米花的簡(jiǎn)單做法

1、雞胸肉洗凈去皮切成小塊嗎，再切成條狀。

2、再切成小粒。

3、肉中加入椒鹽粉、胡椒粉、五香粉、鹽、料酒抓勻腌制1小時(shí)。

4、雞蛋打散備用。

5、碗中倒入玉米淀粉。

6、在另一個(gè)碗中倒入面包糠。

7、把雞肉放在玉米淀粉中沾上淀粉。

8、在在蛋液中沾滿蛋液。

9、最后放入面包糠中裹上面包糠。

10、油燒至六成熱時(shí)。

11、放入雞肉，抓中小火炸。

12、其中用漏勺來(lái)回?cái)噭?dòng)一下，讓其炸的更均勻。

13、炸至金黃色撈出瀝干油分。

14、一道美味的雞米花就做好了。

雞米花怎么做好吃雞米花的簡(jiǎn)單做法

雞米花怎么做好吃竅門(mén)

首先要準(zhǔn)備肉質(zhì)軟嫩的雞腿肉，去皮之后切成兩厘米的小方塊，而雞肉的大小要盡量一致，這樣在炸的時(shí)候就可以同時(shí)熟透了，然后用鹽、蒜末、黑椒粉、辣椒粉和新鮮的橙汁來(lái)腌制，這橙汁就是小竅門(mén)之一了，因?yàn)槌戎乃峥梢苑纸獾鞍踪|(zhì)中的纖維，這樣雞肉吃起來(lái)就會(huì)很嫩了，跟嫩肉粉有異曲同工之處。當(dāng)雞肉在腌制的時(shí)候，就可以來(lái)準(zhǔn)備很重要的炸粉了，一般在家里我們用的都是現(xiàn)成的炸粉，但炸出來(lái)的雞米花肉不夠酥脆，而且顏色也不夠金黃，所以就要用到第二個(gè)小竅門(mén)了，用生粉和面粉混合均勻，這就是自制的炸粉了，炸出來(lái)的雞米花會(huì)跟外面買的一樣，金黃酥脆的。接下來(lái)就可以把雞肉裹上一層炸粉，再放到漏勺里面搖晃幾下，這樣雞肉上就不會(huì)有過(guò)多的面粉了，吃起來(lái)口感會(huì)更好哦，最后只要把雞肉放到油鍋里炸到金黃酥脆，這就可以出鍋了。如果想要更酥脆的話，還可以進(jìn)行第二次的復(fù)炸。而這剛出鍋的雞米花一定要趁熱吃，味道才夠香，蘸泰式酸辣醬、番茄醬都是很美味的，再來(lái)一杯冰啤酒就過(guò)癮了?？赐曛?，下次就可以做出美味的雞米花了。

雞米花怎么做好吃雞米花的簡(jiǎn)單做法

雞米花怎么炸比較脆還不易上火

自己做的雞米花可能在顏色上深一點(diǎn)，焦一點(diǎn)，因?yàn)榛鸷虿缓谜莆彰鸵稽c(diǎn)就炸糊了，確實(shí)是一款比較受歡迎的零食小吃，可不是小孩子們的專利哦，試想一下在家看電視一邊吃雞米花一邊喝著汽水，在沙發(fā)上來(lái)一個(gè)葛優(yōu)躺，生活樂(lè)悠悠。吃多了都容易上火，不過(guò)可以來(lái)一個(gè)無(wú)油版的吃著不容易上火，烤箱烤吧。前面的步驟都是一樣的，最后腌制好裹滿面包糠的雞米花放進(jìn)烤盤(pán)里210度烤5分鐘，烤出來(lái)香噴噴又節(jié)省時(shí)間，省去里洗鍋的煩惱。