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吃螺螄粉會上火嗎螺螄粉怎么做好吃

時間：2020-03-10 09:16:32 編輯：本站整理 371

大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的粉類食物吧，那你了解螺螄粉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃螺螄粉會上火嗎，以及螺螄粉怎么做好吃？

吃螺螄粉會上火嗎

經(jīng)常吃會的，螺螄粉是廣西柳州市的一種小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。它的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。所以它聞起來奇臭，有的人無法接受其味道，甚至避而遠(yuǎn)之。但是，又有人特別愛吃，就會有人想說，吃它會上火嗎？因為它的味辣，所以不能吃辣的人可能吃一次就上火，那么有的人很能吃辣話，如果經(jīng)常吃也是會上火的，特別是女性經(jīng)期的時候，這個時候是不能吃辣的，經(jīng)期激素分泌旺盛，更易上火。經(jīng)常吃螺螄粉會上火，無論在干什么的時候，一定要把握住那個度，過度都會適得其反的。

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螺螄粉怎么做好吃

1、螺獅洗凈，蔥姜蒜切片。

2、鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜、八角爆香，放入螺獅翻炒。

3、加白酒、水、調(diào)料燒開，放入土豆粉，煮熟撒香菜即可。

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螺螄粉為什么聞起來是臭的

螺螄粉之所以聞起來那么的臭，也是因為里邊酸筍散發(fā)出來的味道，而這種酸筍也是經(jīng)過腌制的，所以聞起來味道就特別的臭了，雖然聞起來味道特別的臭，但是味道吃起來卻特別的酸爽好吃，而且有很多的網(wǎng)友也都認(rèn)為沒有了酸筍的螺螄粉是沒有靈魂的。

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吃螺螄粉有什么注意

1、螺螄性寒

螺螄性寒，所以體質(zhì)偏涼的人不可以多吃，螺絲本身是清熱利水的，可以治療痔瘡，但是螺螄粉中他還有很多食材，相對來說螺螄的功效可能就被淹沒了。所以偶爾吃一次螺螄粉可以，這是為了滿足身體中的饞蟲，但是也不要多吃，因為它是辛辣刺激的，并且螺絲偏寒性，可能會造成腸胃不適。

2、螺螄容易有寄生蟲

螺絲屬于田螺科動物，它體內(nèi)很容易含有寄生蟲和細(xì)菌，但是在煮螺螄粉的時候需要高溫，寄生蟲和細(xì)菌可能都被消滅了，所以在這一方面沒有什么危害，但也要注意的是在煮螺螄粉的時候要高溫。通過高溫烹飪，螺螄中的寄生蟲和細(xì)菌可以被殺死，但是一定要注意飲用衛(wèi)生，避免出現(xiàn)腹瀉問題。

3、重口味

螺螄粉的一大特點就是辣，爽，酸，鮮，這也是很多人特別喜歡吃螺螄粉的關(guān)鍵原因，通過它的特點，我們可以看出它屬于重口味食物，過辣過油的刺激都會造成腸胃不適，如果長期或者過量吃的話，很容易出現(xiàn)腸胃疾病。并且螺螄粉趁熱吃才好吃，這種過燙的食物對口腔，食道腸胃也有很大的刺激，很容易造成身體不適。