時間：2020-03-08 08:55:37 編輯：5號網-wsy 801
用電飯煲做蛋糕可以說是今年春節(jié)期間最受歡迎的一種家庭烘焙方法了，很多人都學著抖音上面的方法在家里做蛋糕，那么用電飯煲做蛋糕沒有牛奶可以嗎？
可以。
制作蛋糕的主要食材是雞蛋和面粉，而牛奶只是作為一種輔料，用來提高蛋糕的味道和鮮味的，并不是必需品，只是加一些牛奶之后味道會更好一些，所以電飯煲蛋糕是可以不加牛奶的。
用水替代就可以了。
電飯煲做蛋糕的時候是可以在里面加上適量的水分的，因為只加雞蛋和面粉的話容易導致做出來的蛋糕比較膩。加一些水可以更好的稀釋蛋糕的濃度，使蛋糕光看更好，吃起來不易膩，所以電飯煲做蛋糕是可以適量加一些水的。
食材：雞蛋 6個、牛奶 50ml、玉米油 50ml、低筋面粉 90g、白糖 80g
1、蛋黃中加入一半白糖。
2、攪拌均勻后加入牛奶。
3、加入玉米油繼續(xù)攪拌。
4、篩入低筋面粉。
5、蛋清加入另一半白糖。
6、用電動打蛋器打發(fā)到硬性發(fā)泡，將打發(fā)好的一半蛋清加入到蛋黃糊中，再加入另一半蛋清。
7、倒入電飯鍋，蓋好蓋子，按一下蛋糕模式，大約40分鐘，悶三分鐘，出鍋馬上倒扣。拿出裝盤即可。
1、制作電飯煲蛋糕的時候，避免將電飯煲的插頭接在臺燈的分點插座上，這是因為臺燈的電線較細，載流量小，而電飯煲的電流過大，一起使用可能會出現觸電等危險情況。
2、在制作蛋糕混合液的過程中，要避免蛋黃和蛋清沾染水分，以免降低膨脹度，最好采用無油無水的容器分裝。
3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入鍋體內下部，出現電源短路、燒壞等情況，影響自身安全。
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