時(shí)間：2020-03-01 11:21:18 編輯：5號網(wǎng)-wsy 2042
用電飯煲做蛋糕可以說是最近很火的一個(gè)活動了，畢竟最近大家都只能宅在家里，用電飯煲做蛋糕不管是食材還是操作都挺簡單的，那么，用電飯煲做蛋糕的話一般需要多長時(shí)間呢？
一般需要20-30分鐘。
用電飯鍋?zhàn)龅案獾脑?，按電飯鍋的煮飯鍵，跳閘了，然后等電飯鍋跳閘之后再燜個(gè)10到15分鐘左右，一般情況下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分鐘左右的時(shí)間。如果做的蛋糕的量比較多的話，做蛋糕的時(shí)間自然會增長一些，不過做蛋糕并不能按照時(shí)間來計(jì)算，因?yàn)槊總€(gè)人使用的量材料還有厚度不同，做蛋糕的時(shí)間都是不同的。具體時(shí)間還要看蛋糕的狀態(tài)。
可以放泡打粉、酵母粉。
1、泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，一般用3克左右加入蛋糕糊里就可以讓蛋糕變得蓬松。
2、如果家里只有普通面粉，做出來的蛋糕會不蓬松，可以將酵母粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分?jǐn)嚢?，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達(dá)到發(fā)松，膨脹的效果。
1把雞蛋蛋清和蛋黃分離，把蛋清打至硬性發(fā)泡。
2蛋黃攪拌均勻后，蛋白分兩次加入蛋黃中攪拌至全部均勻。
3放入電飯煲加熱二十分鐘取出放涼即可。
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。
面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右,用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
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