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時(shí)間：2020-02-28 09:52:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 188
蛋撻雖然說(shuō)有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也并不建議大家吃太多，畢竟它的熱量和糖分含量都是比較高的，那么，蛋撻每天吃幾個(gè)是最合適的呢？
正常成年人每天所攝取的熱量應(yīng)該不低于600大卡，低于這個(gè)數(shù)量會(huì)影響到身體的健康。而一個(gè)成年人一天正常所需熱量為2000大卡。因此蛋撻每天可以吃4~5個(gè)左右，但是減肥的人一天熱量的攝入量最好不要超過1600大卡，因此對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)蛋撻一天吃2~3個(gè)即可。
有致癌的可能。
蛋撻屬于烘焙食物。而烘焙類的食物雖然在口感很誘人，但是在烘焙的過程中往往需要高溫的炙烤，而高溫下的碳水化合物是很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)的，因此蛋撻吃太多了是有可能致癌的。
準(zhǔn)備材料：速凍蛋撻皮、蛋黃、動(dòng)物性淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、吉士粉
做法：
1、盆里加入牛奶，淡奶油，糖，小火加熱，一邊加熱一邊攪動(dòng)至糖溶化，沸騰前關(guān)火，放一邊冷卻至不燙手就行。
2、將蛋黃打散，然后倒入冷卻后的奶液中，記得要邊倒邊攪哦，直到完全攪拌均勻。
3、吉士粉過篩入盆中攪拌均勻。將攪拌好的撻水用濾網(wǎng)過濾，這樣可以濾掉打不散的蛋粒和粉粒，烤好的蛋撻表皮才會(huì)光滑。注意要在濾網(wǎng)上多攪動(dòng)幾下，直至水份完全濾掉。
4、烤盤上擺好撻皮，將濾好的撻水倒入撻皮，八分滿即可，因?yàn)榈皳樵诳局频倪^程中會(huì)膨脹?？鞠溟_上下火190度預(yù)熱，即看到石英管很紅很亮的時(shí)候就可以了。關(guān)火，將烤盤放入烤箱中下層的格子上。
5、開上火190度烤22分鐘左右。若喜歡蛋撻表面有焦糖點(diǎn)的朋友，可以在190度烤18分鐘后改220度把烤盤移上一格，再烤4-5分鐘。
1營(yíng)養(yǎng)缺失
蛋撻含有大量的糖，吃太多的蛋撻會(huì)導(dǎo)致糖的攝入量過多，充滿飽腹感。從而影響其他維生素的攝入，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的缺失，從而影響身體的平衡。
2導(dǎo)致肥胖
蛋撻的熱量是375 大卡/100克，熱量和脂肪的含量是很高的。因此食用過多的蛋撻會(huì)導(dǎo)致脂肪的堆積，從而導(dǎo)致肥胖。
3缺鈣
蛋撻中的糖在進(jìn)入身體后，分解代謝的過程是需要消耗身體內(nèi)的維生素和鈣的。而我們知道食用過多的蛋撻是會(huì)導(dǎo)致其他維生素?cái)z入不夠的，因此久而久之就會(huì)引起鈣的缺乏，出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。而缺鈣也會(huì)導(dǎo)致人的情緒起伏大，小孩發(fā)育不良等情況。
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