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腰果白色的好還是黃色的好腰果的外皮可以吃嗎

時(shí)間：2020-02-27 14:12:43 編輯：本站整理 368

腰果是很多人都喜歡吃的，我們平常吃的腰果都是偏黃色的，那么腰果白色的好還是黃色的好呢，腰果的外皮可以吃嗎，下面來(lái)看看吧。

腰果白色的好還是黃色的好

普通生的腰果為乳白色偏黃，因此若看到顏色過(guò)白的腰果，極有可能是經(jīng)過(guò)漂白處理，二太黃又是放的時(shí)間太久，都要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。所以白色和發(fā)黃的腰果都不是很好的。一般建議購(gòu)買(mǎi)散裝的生腰果時(shí)，先看看表面有無(wú)蛀洞及斑點(diǎn)，再檢查是否干燥、堅(jiān)硬。最后，可以將腰果仁掰開(kāi)兩瓣，看芽胚，芽胚連著果仁中間，說(shuō)明是真腰果，如果果仁中間連芽胚和痕跡都沒(méi)有，有可能是面粉做的。

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腰果的外皮可以吃嗎

生的腰果皮是不能吃的，但是市面上已經(jīng)加工處理過(guò)的腰果的外面那層皮是可以吃的。我們平常在超市能買(mǎi)到的腰果都是熟腰果，經(jīng)過(guò)處理后均無(wú)毒，如果食用也是安全的。但是因?yàn)檠馄べ|(zhì)地粗糙，口感差，不建議吃，食用之前最好去掉。

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被漂白過(guò)的腰果什么樣

有一些腰果顏色過(guò)份的白，這就有可能是漂白處理過(guò)的，一般好的腰果是呈現(xiàn)完整的月牙形狀，沒(méi)有斑點(diǎn)，沒(méi)有蛀洞，而且油脂也非常豐富，有著很香的味道，顆顆飽滿(mǎn)，顏色白凈，有一些腰果摸上去很粘手，而且新鮮度不好，如果是被漂白過(guò)的腰果，它的白是非常不自然的，湊近去聞也會(huì)聞到一些化學(xué)物質(zhì)的味道，這種腰果就不要購(gòu)買(mǎi)，有可能是被漂白過(guò)的。?

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