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西班牙火腿價(jià)格西班牙火腿為什么貴

時(shí)間：2020-01-15 14:39:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 288

西班牙火腿被稱為是世界上最頂級(jí)的火腿之一，非常有名，它是采用伊比利亞白豬腌制而成，價(jià)格十分昂貴，下面一起來了解下西班牙火腿一般多少錢吧。

西班牙火腿價(jià)格

西班牙火腿的價(jià)格要看月份，不同的月份不同價(jià)格、品質(zhì)自然也就不一樣了，月份高的大概要上萬一條，月份低的也就幾千一條。

不同國家的人們對(duì)于飲食有著不同的飲食偏好，各地的美食也是大有不同，西班牙火腿不僅僅在當(dāng)?shù)兀踔潦窃谑澜缟隙挤浅３霰姷?，相?duì)于我國的火腿來說，西班牙火腿是完全不同的種類，是一種生火腿，也因?yàn)槠渲谱鞴に嚨奶貏e，被稱為是全球最貴火腿。

西班牙火腿價(jià)格西班牙火腿為什么貴

西班牙火腿為什么貴

首先這種火腿在豬肉的選擇上是非常嚴(yán)格的，選擇的是黑蹄豬，并且豬每天的食量以及運(yùn)動(dòng)量都是被嚴(yán)格的控制的，并且沒一頭豬都有屬于自己的標(biāo)號(hào)，所以做成的火腿是有明確的來源可以追溯的。這在很大程度上保證了火腿的質(zhì)量，更加安全、放心。

一般來說，每天要使這些豬的活動(dòng)量達(dá)到14公里才可以，這關(guān)系到所做的火腿的肉質(zhì)的緊實(shí)與鮮美程度?？磥硐胍龀龊贸缘幕鹜?，對(duì)這些豬的喂養(yǎng)要求也是很嚴(yán)格的。在這樣的狀態(tài)下，經(jīng)過3年的時(shí)間喂養(yǎng)，方才可以用來制作火腿。

在黑蹄豬宰殺后，先要對(duì)豬肉進(jìn)行一些清洗等處理，接下來就是放置，在儲(chǔ)藏窖里放置3年左右，這期間豬肉會(huì)進(jìn)行自然的風(fēng)干等，這也是必不可少的一道工序，雖然看起來很簡單，但是卻需要如此長的時(shí)間用來等待。

之后便是開始腌制了，當(dāng)?shù)乇容^常用的是粗鹽，腌制出來的味道非常獨(dú)特，這也是火腿受歡迎必不可少的一個(gè)步驟。在大約4-7年時(shí)間后，才能制作成火腿供人們食用。并且這種火腿為了追求極佳的口感，需要在吃的時(shí)候現(xiàn)割現(xiàn)吃，這樣才不會(huì)風(fēng)干，更加美味。算下來在時(shí)間上，一根火腿得做10年，這就不是普通的火腿了，一般來說當(dāng)?shù)匾荒晗蘖?0根，可以看出產(chǎn)量是比較低的，所以這些火腿一旦被出售就會(huì)有很多人爭(zhēng)搶購買。

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