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鯛魚(yú)怎么做有營(yíng)養(yǎng) 鯛魚(yú)片怎么做好處呢

時(shí)間：2020-01-14 16:15:56 編輯：本站整理 98

大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)鯛魚(yú)吧，那么你了解鯛魚(yú)嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟鯛魚(yú)怎么做有營(yíng)養(yǎng)，以及鯛魚(yú)片怎么做好處呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

鯛魚(yú)怎么做有營(yíng)養(yǎng)

（1）魚(yú)頭沸水燙一下，把鱗去掉。

（2）清酒100克用大火燒至酒精蒸發(fā)后放入木魚(yú)水250ML、濃口40克、味啉40克、姜汁10克。

（3）把洗凈的魚(yú)頭、牛蒡、香菇放入煸炒15分鐘。

（4）加入豆腐、菠菜煮2分鐘，淋上溜溜醬油即可。

（5）裝盤(pán)時(shí)裝以生姜絲點(diǎn)綴。

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鯛魚(yú)片怎么做好處呢

1、鯛魚(yú)切片，白胡椒粉、蛋清、少許鹽用手抓勻待用。

2、蔥姜切碎末。

3、白粥煮至濃稠，煮的時(shí)候要不時(shí)的攪拌，這樣的粥煮出來(lái)會(huì)很濃稠。

4、快好的時(shí)候倒點(diǎn)橄欖油，放入姜末、鹽、白胡椒粉、鰹魚(yú)調(diào)味料，最后輕輕的放入鯛魚(yú)片，慢慢攪一下。

5、再次煮開(kāi)后，撒上蔥花即可。鮮美無(wú)比的鯛魚(yú)片粥做好了！配上拉發(fā)餅、還有喜歡的海蜇絲，想怎么吃就怎么吃！

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鯛魚(yú)片的價(jià)格是怎么樣的呢

可能是用不新鮮的鯛魚(yú)制作而成的鯛魚(yú)片，也有可能是用其它的魚(yú)片當(dāng)做鯛魚(yú)片來(lái)售賣(mài)，所以價(jià)格比較便宜。優(yōu)質(zhì)的鯛魚(yú)片價(jià)格還算比較貴，如果擔(dān)心買(mǎi)到不新鮮的鯛魚(yú)片，可以自己購(gòu)買(mǎi)鯛魚(yú)回來(lái)自己制作，鯛魚(yú)鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚(yú)鰓色澤鮮紅。

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鯛魚(yú)怎么挑選呢

1.魚(yú)眼：新鮮魚(yú)的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性，這樣的鯛魚(yú)是比較新鮮的了哦，是我們大家可以選擇服用的了。

2.魚(yú)鱗：新鮮魚(yú)的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味，無(wú)異臭味，這也是非常重要的一點(diǎn)了哦，這是新鮮鯛魚(yú)非常重要的一點(diǎn)了，如果我們?cè)谔暨x時(shí)可以注意細(xì)節(jié)，那么對(duì)我們健康有幫助。

3.魚(yú)肉：對(duì)于鯛魚(yú)來(lái)說(shuō)，我們是需要注意魚(yú)肉的選擇了，首先要注意新鮮的鯛魚(yú)肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，肌肉切面有光澤。

4.魚(yú)腹部：新鮮魚(yú)的腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷，這是非常關(guān)鍵的了，這些細(xì)節(jié)大家可以注意起來(lái)，那么無(wú)疑就可以讓我們更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的鯛魚(yú)哦。