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時(shí)間：2020-01-08 10:49:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 74
一說到秋葵，大家印象中可能都是綠色的秋葵，紅色的秋葵確實(shí)是比較少見的，紅秋葵在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面要比綠秋葵更高，那么，紅秋葵一般是怎么吃的呢？
1、紅秋葵是一種可以直接吃的蔬菜，雖然它外表為紅色，但它口感鮮嫩，而且還有大量粘液，人們?cè)谟们逅阉磧?，以后可以直接吃，可以最大限度的吸收它含有的營(yíng)養(yǎng)，而且能讓它的保健功效得到有效發(fā)揮。
2、紅秋葵還可以放在沸水中，超1~2分鐘，取出以后直接擺放在盤子中，然后用料酒，生抽和蠔油等調(diào)味料調(diào)成料汁，直接澆在紅秋葵上，制成白灼秋葵后再吃，那時(shí)的紅秋葵滋味和口感也特別好。
可以。
食材：雞蛋，黃秋葵，鹽，食用油。
做法：
1.黃秋葵用開水燙幾分鐘，撈起，涼置，切薄段，備用。
2.鍋中放適量食用油，大火加熱，放入黃秋葵爆炒，加入雞蛋繼續(xù)翻炒并搗碎，放鹽調(diào)味即可出鍋。
可以。
紅秋葵老了也是可以吃的，紅秋葵和辣椒一樣，在嫩的時(shí)候可以吃，在老了之后也是可以吃的，老了的秋葵是會(huì)使得果莢纖維化，但是我們?cè)跁窀芍笠彩强梢杂脕盱覝?、泡茶、入藥等方法來食用，這樣也是有非常不錯(cuò)的風(fēng)味，非常的獨(dú)特。
我們?cè)谶x擇秋葵的時(shí)候是可以選擇飽滿、直挺的秋葵，這樣的秋葵才是優(yōu)質(zhì)的秋葵，有點(diǎn)韌度的就是質(zhì)量比較好的，我們不要選擇體積過大的秋葵，秋葵是越小越嫩，最好是選擇5到10公分的，秋葵飽滿鮮艷，有毛的就是最佳的。我們是不要挑選身體出現(xiàn)黑色斑痕，我們也是不要選擇購(gòu)買蟲蛀痕跡的黃秋葵，因?yàn)檫@樣的秋葵就是可能已經(jīng)腐爛了。
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