時間：2019-12-17 13:54:39 編輯：5號網(wǎng)-wsy 726
黃油和芝士在外形上面是十分相似的，可能很多人第一眼都分不清楚，但其實它們并不是一種東西哦，雖然都是通過牛奶加工的，但過程有很大區(qū)別。
不一樣。
芝士又名奶酪，同樣芝士和黃油都是牛奶的精華物質(zhì)，其還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，深受大都市的人們的熱愛，也是甜品師經(jīng)常用到的食材。但是由于本身都出自牛奶，又在外表很相似，所以很多人都分不清芝士和黃油的區(qū)別，其實奶酪和黃油有很大的區(qū)別還是很大的。
1.黃油和芝士的外形區(qū)別
其實，黃油和芝士，它們的外形是非常相似的，所以單憑肉眼去觀察，可能會很難去區(qū)分，黃油是用牛奶進(jìn)行人工加工合成的黃油娜，他的蛋白質(zhì)含量會很高，但是呢，他也會有一定脂肪，而知識呢，他又有一個名字，就是奶酪奶酪，我們就很熟悉了，奶酪是用牛奶經(jīng)過發(fā)酵而形成的，所以這兩者是有本區(qū)別的。
2.黃油和芝士的營養(yǎng)價值區(qū)別
黃油是把牛奶里面非常含量多的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工，濃縮而形成的，所以，黃油里面就有很多的鈣類，還有一些維生素，比如說維生素a，維生素b，還有一些脂肪，它里面的含量相當(dāng)于來說非常的多，所以說，它的營養(yǎng)價值應(yīng)該很高，黃油一般作為配料，還奶酪呢，是由于發(fā)育而過來的，他還有也有很多的蛋白質(zhì)，還有一些維生素，奶酪，不容易使人長胖，因為它的脂肪量不太高。
3.黃油和奶酪的吃法區(qū)別
我們都知道，有時候每天早上起的晚了，要去上學(xué)或者上班，可能就會拿一兩片面包，然后去冰箱里找出黃油，涂在面包上吃，這時面包的香味，配上黃油的奶香味，可是非常好的搭配了，所以黃油還有這樣一個用途，而芝士呢，我們可以直接吃，也可以夾那個面包里，或者是漢堡里面都會增加食物的口感。
準(zhǔn)備材料：雞胸脯肉、水芹菜、食鹽、黃油、黑胡椒、白葡萄酒、橄欖油、面粉
做法：
1、將雞胸肉平鋪，灑上少許鹽、黑胡椒，另一只平盤里撒上面粉，將雞胸肉撒有黑胡椒的一面朝下，平鋪在撒有面粉的盤中，在雞胸肉表面再灑少許鹽、黑胡椒后翻面，使兩面都均勻地沾上面粉。
2、鍋熱后倒入橄欖油，將沾有面粉的雞肉稍稍抖動后放入鍋中，煎約1分半鐘，待煎至底面金黃后，翻面煎約1分鐘，待雞肉兩面金黃后，盛出備用。
3、不必洗鍋、換鍋，直接將炒鍋從灶臺移開，在熱鍋中倒入葡萄酒，將炒鍋移回灶臺，加入雞肉和黃油，黃油融化后，翻動雞肉使雞肉均勻沾上醬汁，加入切好的歐芹碎，稍稍收汁即可。
1、黃油能改善貧血的癥狀。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
2、黃油能增加飽腹感，黃油富含脂肪，能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，其也能為人體提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。
3、黃油能促進(jìn)身體發(fā)育。黃油富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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